El Hummus es una espesa salsa cremosa hecha principalmente de garbanzos triturados. Un alimento nutritivo y extremadamente vers\u00e1til. El hummus puede ser consumido por si solo, en tortillas o s\u00e1ndwiches.<\/p>\n
La receta contiene 6 ingredientes muy saludables: garbanzos, aceite de oliva, ajo, jugo de lim\u00f3n, sal marina y tahini. Se ha demostrado que estos ingredientes son altamente anti-inflamatorios, y por lo tanto pueden ayudarte a reducir la inflamaci\u00f3n que causan algunas enfermedades cr\u00f3nicas como la artritis reumatoide, el Alzheimer, el c\u00e1ncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.<\/p>\n
Si a\u00fan no est\u00e1s convencido, echa un vistazo m\u00e1s de cerca a los ingredientes y beneficios que el hummus puede ofrecerle a tu salud.<\/p>\n
El hummus est\u00e1 lleno de nutrientes.<\/p>\n
Una porci\u00f3n de 100 g contiene: 5g de prote\u00ednas, 5 g de fibra, 9g de grasa, 20g de carbohidratos, 13% de vitamina C, 20% de vitamina B6, el 15% de \u00e1cido f\u00f3lico, 10% de hierro, 10% de zinc, 11% de f\u00f3sforo, 28% de manganeso.<\/p>\n
Ingredientes del hummus<\/p>\n
Garbanzos<\/strong><\/p>\n Los garbanzos son ricos en prote\u00ednas y fibra y est\u00e1n hechos a base de plantas, lo que mejora la digesti\u00f3n y ayuda a mejorar la salud del coraz\u00f3n. Son bastante saciantes. Adem\u00e1s, los garbanzos son una buena fuente de nutrientes que ayudan a reducir los s\u00edntomas asociados con el s\u00edndrome premenstrual: magnesio, manganeso y vitamina B6.<\/p>\n Aceite de Oliva<\/strong><\/p>\n En el humus, el aceite de oliva se utiliza en su estado natural. investigaciones ha demostrado que cuando se calienta repetidamente a un nivel muy alto, el aceite de oliva puede oxidarse y convertirse en hidrogenado. Para preparar esta receta, opta por un aceite de oliva virgen extra. Se ha demostrado que el aceite de oliva reduce el riesgo a sufrir de diabetes tipo 2, y puede ayudarte a prevenir los accidentes cerebrovasculares. Tambi\u00e9n es bueno para el coraz\u00f3n. De hecho, una dieta rica en aceite de oliva puede ralentizar el envejecimiento del coraz\u00f3n.<\/p>\n Ajo<\/strong><\/p>\n El ajo crudo contiene una gran cantidad de nutrientes, incluyendo flavonoides (compuestos vegetales que se encuentran en la mayor\u00eda de las frutas y verduras). El consumo de ajo crudo con frecuencia reduce los factores de riesgo asociados con las enfermedades del coraz\u00f3n y varios tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n Jugo de lim\u00f3n<\/strong> Sal de Mar<\/strong><\/p>\n Para preparar el hummus y darle sabor se utiliza sal marina de buena calidad. La sal del mar del Himalaya, en particular, es una buena alternativa, ya que tiene numerosos beneficios para la salud. La sal mantiene el equilibrio de los l\u00edquidos y te mantiene hidratado. La sal del Himalaya proporciona los niveles de sodio que ayudan al balance del potasio y tambi\u00e9n contienen electrolitos y enzimas que ayudan a la absorci\u00f3n de importantes nutrientes.<\/p>\n Hecho de semillas de s\u00e9samo molidas, el tahibi ofrece una amplia gama de importantes micronutrientes. Estudios han demostrado que las semillas de s\u00e9samo contienen importantes propiedades beneficiosas, incluyendo la vitamina E antioxidante, y puede ayudar a reducir los riesgos asociados con la resistencia a la insulina, enfermedades del coraz\u00f3n y el c\u00e1ncer.<\/p>\n Si bien cada ingrediente tiene una serie de beneficios para la salud, son especialmente beneficiosos para el cuerpo cuando est\u00e1n combinados en el humus. Veamos los beneficios de este producto: 1. Hummus es una buena fuente de prote\u00ednas de origen vegetal 2. Ayuda a combatir las enfermedades<\/strong> 3. Disminuye la inflamaci\u00f3n<\/strong> 4. Ayuda a la digesti\u00f3n y la salud intestinal<\/strong> 5. Rico en vitaminas y minerales<\/strong><\/p>\n Adem\u00e1s de prote\u00ednas y fibras, el hummus contiene una serie de micronutrientes esenciales como el hierro, \u00e1cido f\u00f3lico, f\u00f3sforo y vitaminas del complejo B. El jugo de lim\u00f3n es tambi\u00e9n una buena fuente de vitamina C y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunol\u00f3gico. El tahini tambi\u00e9n tiene altos niveles de cobre, magnesio, zinc, hierro, f\u00f3sforo y calcio.<\/p>\n 6. Mejora la salud \u00f3sea<\/strong><\/p>\n Las semillas de s\u00e9samo que el tahini contiene son una excelente fuente de varios minerales importantes incluyendo zinc, cobre, calcio, magnesio, f\u00f3sforo, hierro y selenio que fortalecen los huesos. El mineral de cobre que se encuentra en el tahini ayuda a mantener fuerte la estructura del esqueleto.<\/p>\n 7. Previene las enfermedades del coraz\u00f3n<\/strong> 8. Aumenta tu energ\u00eda<\/strong><\/p>\n Los garbanzos contienen almid\u00f3n, un carbohidrato complejo que el cuerpo utiliza para obtener energ\u00eda. El almid\u00f3n contiene az\u00facares naturales, que el cuerpo es capaz de utilizar de manera constante para la energ\u00eda.<\/p>\n El Hummus es relativamente f\u00e1cil de hacer y se puede preparar en menos de 5 minutos. La receta que ver\u00e1s a continuaci\u00f3n sirve para un total de 8 a 10 personas y se puede mantener durante un m\u00e1ximo de una semana en el refrigerador. 1 cucharada de comino Preparaci\u00f3n<\/strong> Foto: Todomail<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Hummus es una espesa salsa cremosa hecha principalmente de garbanzos triturados. Un alimento nutritivo y extremadamente vers\u00e1til. El hummus puede ser consumido por si solo, en tortillas o s\u00e1ndwiches. La receta contiene 6 ingredientes muy saludables: garbanzos, aceite de oliva, ajo, jugo de lim\u00f3n, sal marina y tahini. 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\nSe sabe que los limones tienen un efecto alcalinizante en en el cuerpo, que combate los altos niveles de acidez comunes en la mayor\u00eda de las dietas modernas. Adem\u00e1s, ayuda a aumentar la inmunidad, la digesti\u00f3n y a mantener estables los niveles de az\u00facar en la sangre. Si no te gusta su sabor quiz\u00e1s los beneficios de este fruto pueden hacerte cambiar de opini\u00f3n.<\/p>\n
\nLos beneficios del Hummus para la salud<\/strong><\/p>\n
\nEl ingrediente principal del hummus son los garbanzos que proporciona una fuente importante de prote\u00ednas, lo que nos hace sentir una sensaci\u00f3n de saciedad despu\u00e9s de consumirlo. De hecho, es menos probable que comas entre comidas debido a su efecto saciante. Como el humus se come a menudo con pan de pita u otro tipo de pan de grano entero, ofrece lo que se conoce como una \u00abprote\u00edna completa\u00bb, que significa que contiene todos los amino\u00e1cidos esenciales necesarios para el cuerpo.<\/p>\n
\nSe ha demostrado que los garbanzos ayudan a equilibrar los niveles de colesterol, reducen la hipertensi\u00f3n y protegen contra enfermedades del coraz\u00f3n. El hummus es tambi\u00e9n una buena fuente de fibra, de manera que previene el aumento de peso y la concentraci\u00f3n de grasa alrededor de los \u00f3rganos. Los garbanzos ayudan a mantener las arterias libres de acumulaci\u00f3n de placa, lo que reduce las posibilidades de paro card\u00edaco y accidente cerebrovascular. Adem\u00e1s, una dieta rica en garbanzos reduce la hiperglucemia, lo que ayuda a equilibrar los niveles de az\u00facar en la sangre. En consecuencia, se disminuye la probabilidad de desarrollar diabetes o resistencia a la insulina.<\/p>\n
\nLa inflamaci\u00f3n es la defensa natural del cuerpo para eliminar las toxinas. Una dieta rica en alimentos antiinflamatorios ayuda en la reducci\u00f3n de la probabilidad de desarrollar artritis mediante la curaci\u00f3n del cuerpo. El Hummus contiene tanto ajo y aceite de oliva, los cuales son alimentos anti-inflamatorios. En un estudio se demostr\u00f3 que el ajo puede reducir la inflamaci\u00f3n y ayudar a combatir las arrugas y el envejecimiento. El ajo tambi\u00e9n se ha utilizado para estimular el sistema inmunol\u00f3gico y curar enfermedades, mientras que el aceite de oliva reduce la inflamaci\u00f3n y aumenta los niveles de colesterol saludables.<\/p>\n
\nLos garbanzos son una excelente fuente de fibra. Fomentan un sistema digestivo saludable, haci\u00e9ndonos sentir llenos y satisfechos por m\u00e1s tiempo. Consumir suficiente fibra diariamente (unos 25 a 35 gramos) promueve un peso corporal saludable y disminuye el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes tipo 2 y las enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n
\nLas dietas ricas en aceites de oliva extra virgen ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares de manera importante. El consumo regular de aceite de oliva de buena calidad mejora los niveles de presi\u00f3n arterial, la glucosa, el metabolismo y reduce el colesterol. Junto al aceite de oliva, las semillas de s\u00e9samo reducen la inflamaci\u00f3n, proporcionan importantes antioxidantes y desempe\u00f1an un papel en el mantenimiento de la salud del coraz\u00f3n, manteniendo la estructura de las arterias y las paredes de las c\u00e9lulas sanas.<\/p>\n
\nIngredientes<\/strong>
\n400 gramos de garbanzos cocidos de bote
\n2 cucharadas grandes de tahini
\n1 diente de ajo
\n1\/3 de una cucharada peque\u00f1a con sal
\nEl zumo de medio lim\u00f3n<\/p>\n
\nUn chorrito de aceite de oliva (si es extra virgen mejor)
\n1\/2 vaso de agua<\/p>\n
\n1. Enjuaga bien los garbanzos bajo el chorro de agua del grifo. Esc\u00farrelos y \u00e9chalos todos en la batidora.
\n2. A\u00f1ade a los garbanzos el diente de ajo pelado, la sal, el zumo de lim\u00f3n y la salsa tahini. Bate bien y ve a\u00f1adiendo agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa pero con cuerpo. No te pases con el agua, debe quedar con una textura similar a un guacamole.
\n3. Ahora pasa el hummus a un bol y con una cuchara presiona el centro mientras haces c\u00edrculos con ella. Lo que intentamos es crear una poco de hueco en el centro del hummus para que quede m\u00e1s bonito.
\n4. Luego decora con un poco de perejil picado y con un chorrito de aceite.<\/p>\n