Una dieta puede ser baja en grasas o carbohidratos y aun as\u00ed da\u00f1ar el coraz\u00f3n si los alimentos que la componen son de mala calidad, revela un estudio a gran escala.<\/p>\n
La calidad de los alimentos, no la cantidad de grasas o carbohidratos, es lo que realmente protege el coraz\u00f3n, inform\u00f3 Science Alert a partir de un estudio de la Universidad de Harvard. La investigaci\u00f3n, publicada en febrero, sigui\u00f3 durante tres d\u00e9cadas a 200.000 personas en Estados Unidos. Consumir vegetales, frutas, granos integrales y grasas saludables \u2014en lugar del\u00a0exceso\u00a0de procesados y prote\u00ednas animales\u2014 marc\u00f3 la diferencia.<\/p>\n
Seg\u00fan el epidemi\u00f3logo Zhiyuan Wu, autor principal del estudio, estos hallazgos evidencian que \u00abno se trata simplemente de reducir carbohidratos o grasas, sino de la calidad de los alimentos<\/strong> que las personas eligen para construir esas dietas\u00bb. Los participantes con dietas saludables mostraron niveles m\u00e1s altos de colesterol ‘bueno’ y menor riesgo de enfermedad coronaria.<\/p>\n Los\u00a0resultados\u00a0se basan en la informaci\u00f3n de alimentaci\u00f3n proporcionada por los propios participantes, todos profesionales sanitarios, por lo que es posible que tuvieran una mayor conciencia sobre la salud que la poblaci\u00f3n general. No obstante, el seguimiento fue muy extenso: acumul\u00f3 m\u00e1s de 5,2 millones de a\u00f1os-persona.<\/p>\n El cardi\u00f3logo Harlan Krumholz, de la Universidad de Yale \u2014que no particip\u00f3 en el estudio\u2014, se\u00f1al\u00f3 que estos hallazgos ayudan \u00aba superar el prolongado debate entre dietas bajas en carbohidratos y dietas bajas en grasas\u00bb. Por su parte, los autores de la investigaci\u00f3n sugieren que\u00a0las dietas estrictas que cuentan calor\u00edas, carbohidratos o grasas no son estrictamente necesarias<\/strong>. Lo fundamental, concluyen, es priorizar alimentos vegetales, granos integrales y grasas saludables, independientemente del tipo de dieta que se elija seguir.<\/p>\n RT<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una dieta puede ser baja en grasas o carbohidratos y aun as\u00ed da\u00f1ar el coraz\u00f3n si los alimentos que la componen son de mala calidad, revela un estudio a gran escala. La calidad de los alimentos, no la cantidad de grasas o carbohidratos, es lo que realmente protege el coraz\u00f3n, inform\u00f3 Science Alert a partir […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":93481,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[68,67,72,71],"tags":[23],"class_list":["post-93480","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-tec","category-ciudad","category-estado","category-salud","tag-destacado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=93480"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93480\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93482,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93480\/revisions\/93482"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/93481"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=93480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=93480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=93480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}