Estos compuestos resisten la cocci\u00f3n, el secado y otros procesos habituales, por lo que pueden llegar con facilidad a los alimentos.<\/p>\n
Las especias son vulnerables a la contaminaci\u00f3n por micotoxinas<\/strong>, unos compuestos t\u00f3xicos producidos por el moho \u2014un tipo de hongo microsc\u00f3pico\u2014 que puede pueden causar diversos problemas de salud si son consumidos, advirtieron especialistas consultados recientemente por The New York Post.<\/p>\n Las micotoxinas se forman principalmente cuando las especias se exponen a condiciones c\u00e1lidas y h\u00famedas<\/strong> durante el cultivo, el secado o el almacenamiento. Entre las m\u00e1s vulnerables figuran el chile, el piment\u00f3n, la pimienta, el jengibre y la c\u00farcuma.<\/p>\n Seg\u00fan los expertos, estos compuestos resisten la cocci\u00f3n, el secado y otros procesos habituales, por lo que pueden llegar con facilidad a los alimentos<\/strong>. Adem\u00e1s, advierten que sus efectos suelen pasar desapercibidos o confundirse con otros problemas de salud, lo que puede retrasar el diagn\u00f3stico y agravar las consecuencias con el tiempo<\/strong>.<\/p>\n La exposici\u00f3n breve a niveles elevados puede provocar fatiga, confusi\u00f3n mental, dolores de cabeza, n\u00e1useas, trastornos digestivos, erupciones cut\u00e1neas y problemas respiratorios. En cambio, la exposici\u00f3n prolongada se ha vinculado con consecuencias m\u00e1s graves, como da\u00f1o hep\u00e1tico o renal e incluso un mayor riesgo de c\u00e1ncer<\/strong>.<\/p>\n Para reducir la exposici\u00f3n, los especialistas recomiendan comprar especias de marcas confiables y en envases sellados, as\u00ed como almacenarlas en recipientes herm\u00e9ticos, en lugares frescos y secos<\/strong>. Tambi\u00e9n aconsejan no introducir cucharas h\u00famedas y desechar cualquier producto que presente olor a humedad, grumos o cambios de color.<\/p>\n RT.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Estos compuestos resisten la cocci\u00f3n, el secado y otros procesos habituales, por lo que pueden llegar con facilidad a los alimentos. Las especias son vulnerables a la contaminaci\u00f3n por micotoxinas, unos compuestos t\u00f3xicos producidos por el moho \u2014un tipo de hongo microsc\u00f3pico\u2014 que puede pueden causar diversos problemas de salud si son consumidos, advirtieron especialistas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":92879,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[68,67,72,71],"tags":[],"class_list":["post-92878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-tec","category-ciudad","category-estado","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=92878"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92878\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92880,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92878\/revisions\/92880"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/92879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=92878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=92878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=92878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\u00bfC\u00f3mo evitar este problema?<\/h3>\n