{"id":9283,"date":"2016-02-03T03:21:20","date_gmt":"2016-02-03T03:21:20","guid":{"rendered":"http:\/\/notiissa.mx\/?p=9283"},"modified":"2016-02-03T03:21:20","modified_gmt":"2016-02-03T03:21:20","slug":"aprende-a-descifrar-los-codigos-de-las-frutas-y-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=9283","title":{"rendered":"Aprende a descifrar los c\u00f3digos de las frutas y verduras"},"content":{"rendered":"

Si eres un buen observador, te habr\u00e1s dado cuenta de que las fruta que compras en los supermercados tienen unos n\u00fameros marcados en ellas. Estos n\u00fameros se llaman c\u00f3digos PLU y revelan una importante informaci\u00f3n sobre las maneras en que se produjo la fruta – si es org\u00e1nica, cultivada de manera convencional o gen\u00e9ticamente modificada – junto con otra valiosa informaci\u00f3n que debe ser de inter\u00e9s para el comprador. Vamos a ayudarte a desmitificar estos c\u00f3digos, para que siempre tengas la seguridad de saber qu\u00e9 est\u00e1s comprando.<\/p>\n

En primer lugar, \u00bfCu\u00e1les son los c\u00f3digos PLU?<\/p>\n

PLU significa \u00abPrecio de b\u00fasqueda\u00bb, y se refiere al c\u00f3digo que se encuentra en las peque\u00f1as pegatinas que encontramos pegadas en las frutas y verduras disponibles en las tiendas de los supermercados. Cada c\u00f3digo tiene por objeto ofrecer informaci\u00f3n a los cajeros sobre qu\u00e9 precio deber\u00edan cobrar a los compradores. Las manzanas, por ejemplo, vienen en muchas variedades, y gracias al c\u00f3digo PLU, el cajero es capaz de distinguir una de la otra. Aparte de la caja, t\u00fa (como comprador) tendr\u00e1 el derecho de saber lo que revelan estos c\u00f3digos.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
El significado de los c\u00f3digos PLU<\/strong><\/p>\n

Los c\u00f3digos PLU normalmente consisten en 4 o 5 d\u00edgitos, y en funci\u00f3n de los d\u00edgitos que comienzan con determinado n\u00famero, pueden revelar informaci\u00f3n diferente sobre la forma en que la fruta se cultiv\u00f3. Esto es lo que cada caso significa:<\/p>\n

    \n
  • Un c\u00f3digo de cinco d\u00edgitos que comienza con un \u00ab9\u00bb: \u00a0<\/strong>Esto significa que el producto es org\u00e1nico – lo cual quiere decir\u00a0que los agricultores utilizaron\u00a0t\u00e9cnicas de cultivo natural\u00a0tales como la rotaci\u00f3n de cultivos, abonos verdes, el compost y el control biol\u00f3gico de plagas. Probablemente\u00a0encontrar\u00e1s\u00a0este tipo de productos en las secciones org\u00e1nicas de\u00a0los supermercados o en las\u00a0tiendas de cadena de\u00a0alimentos naturales.\u00a0Por ejemplo, en los EE.UU., el c\u00f3digo\u00a094.033 se utiliza para los peque\u00f1os limones org\u00e1nicos y el 94.053 para los grandes.<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

      \n
    • Un c\u00f3digo de cuatro d\u00edgitos que comienza con un \u00ab3\u00bb o \u00ab4\u00bb: <\/strong>Esto indica que el producto es, probablemente, de cultivo convencional, lo que significa que su crecimiento implic\u00f3 el uso de fertilizantes y pesticidas que ayudan a los agricultores a alcanzar un mayor rendimiento de la fruta, fuera de la temporada de crecimiento, m\u00e1s longevidad, m\u00e1s resistencia y m\u00e1s masa.<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

        \n
      • Un c\u00f3digo de cinco d\u00edgitos que comienza con un \u00ab8\u00bb: <\/strong>Esto significa que el producto es un OGM\u00a0(Organismo Gen\u00e9ticamente Modificado). Este tipo de\u00a0productos\u00a0son ampliamente rechazados debido a los problemas de salud relacionados con ellos. Algunas empresas deciden etiquetar estos productos como convencionales\u00a0en\u00a0lugar de\u00a0gen\u00e9ticamente\u00a0modificados.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bfPor qu\u00e9\u00a0los c\u00f3digos PLU no siempre son confiables?<\/strong><\/p>\n

En primer lugar, es importante saber que los c\u00f3digos PLU no son obligatorios, por lo que no siempre es posible para nosotros saber c\u00f3mo determinado producto fue cultivado. En segundo lugar, como acabamos de ver con los productos OGM, a veces las empresas tienden a\u00a0etiquetar\u00a0mal un producto para ocultar hechos reales.\u00a0Por supuesto, lo hacen en beneficio de sus ventas – sobre todo porque la mayor\u00eda de los estadounidenses dicen querer evitar el consumo de estos productos modificados.<\/p>\n

\u200bSin lugar a dudas, las frutas y vegetales gen\u00e9ticamente modificadas\u00a0son malas para la salud,\u00a0y aunque el 60-70%\u00a0de los alimentos contienen ingredientes de este tipo, no se nos\u00a0informa lo suficiente acerca de su presencia, as\u00ed como de los\u00a0efectos a largo plazo que tienen sobre nuestra salud. Y lo que es peor, parece que hay poco o nada de los requisitos que hace cumplir la ley de\u00a0transparencia.<\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bfC\u00f3mo puedo evitar los transg\u00e9nicos?<\/strong><\/p>\n

Las empresas pueden ocultar el hecho de que sus productos hayan\u00a0sido modificados gen\u00e9ticamente. As\u00ed que si\u00a0tienes dudas al respecto,\u00a0\u00a0aqu\u00ed te mostramos algunas formas confiables de saberlo:<\/p>\n

La etiqueta \u00abUSDA de CERTIFICACI\u00d3N ORG\u00c1NICA\u00bb<\/strong>: Esta etiqueta est\u00e1 certificado por el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), un departamento que ofrece\u00a0investigaci\u00f3n profesional sobre la\u00a0alimentaci\u00f3n, la\u00a0agricultura y la\u00a0nutrici\u00f3n. Encontrar\u00a0esta etiqueta en tus productos\u00a0significa que el uso de OGM\u00a0fue completamente prohibido en la producci\u00f3n del producto,\u00a0y que es org\u00e1nico.\u00a0El USDA requiere una prueba tangible de cada empresa antes de dar oficialmente el etiquetado. Esto no s\u00f3lo\u00a0se aplica para las frutas y verduras, pues cualquier producto puede incluir rastros de\u00a0OGM.<\/p>\n

Etiquetas \u00abno-OGM\u00bb:<\/strong> Esta etiqueta est\u00e1 certificada\u00a0por el Proyecto No-OGM, una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro que ofrece verificaci\u00f3n y etiquetado de los alimentos y productos elaborados\u00a0sin modificaciones gen\u00e9ticas\u00a0en Am\u00e9rica del Norte. Su misi\u00f3n consiste en trabajar mano a mano con los fabricantes de alimentos, distribuidores, productores y proveedores de semillas para poder identificar si hacen uso o no de OGM.\u00a0Ellos tambi\u00e9n ayudan a crear conciencia sobre los\u00a0efectos y consecuencias de \u00e9stos en\u00a0nuestro\u00a0sistema\u00a0de salud y alimentaci\u00f3n.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si eres un buen observador, te habr\u00e1s dado cuenta de que las fruta que compras en los supermercados tienen unos n\u00fameros marcados en ellas. Estos n\u00fameros se llaman c\u00f3digos PLU y revelan una importante informaci\u00f3n sobre las maneras en que se produjo la fruta – si es org\u00e1nica, cultivada de manera convencional o gen\u00e9ticamente modificada […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9284,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[71],"tags":[23],"class_list":["post-9283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-destacado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9283"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9285,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9283\/revisions\/9285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}