Durante esta temporada invernal muchos queremos\u00a0estar acurrucados todo el tiempo con una manta, y calentarnos con un delicioso y sustancioso plato de sopa, que a parte de ser ideal para el fr\u00edo, nos aporta una cantidad equilibrada de todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.\u00a0Vale la pena aclarar que esta comida no s\u00f3lo es buena durante el invierno, sino que la puedes disfrutar en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o. Es innegable que un ingrediente com\u00fan, que no puede faltar en una buena sopa es el pollo, gracias al toque especial que le da, por eso queremos dejarte\u00a0 esta irresistible recetas:<\/p>\n
Rinde: 6 porciones<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
2 cucharadas de aceite de oliva
\n1 libra de muslos de pollo sin piel ni huesos, divididos y cortados en trozos de 1 pulgada
\nSal kosher y pimienta negra reci\u00e9n molida
\n3 dientes de ajo picados
\n1 cebolla, cortada en cubitos
\n3 zanahorias, peladas y en cubitos
\n2 tallos de apio, cortados en cubitos
\n1\/2 cucharadita de tomillo seco
\n5 tazas de caldo de pollo
\n2 hojas de laurel
\n3\/4 taza de pasta orzo sin cocinar
\n1 ramita de romero
\nJugo de 1 lim\u00f3n<\/p>\n
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:
\n1. En una olla grande u horno holand\u00e9s coloca a fuego medio- caliente 1 cucharada de aceite de oliva. A\u00f1ade los muslos de pollo, sazonados con sal y pimienta, y d\u00e9jalos cocinar durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que est\u00e9n dorados.
\n2.Una vez listos, vierte en una olla 1 cucharada de aceite de oliva y saltea un poco de ajo, cebolla, zanahoria y apio durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta que est\u00e9n tiernos, revolviendo ocasionalmente. A\u00f1ade un poco de tomillo y revuelve durante 1 minuto.
\n3. Ahora agrega el caldo de pollo, las hojas de laurel y 1 taza de agua y lleva a ebullici\u00f3n. A\u00f1ade el orzo, romero, y pollo, y ponlo a cocer todo junto durante unos 10-12 minutos. Por \u00faltimo, a\u00f1ade el zumo de lim\u00f3n y el perejil, y espolvorea un poco de sal y pimienta, al gusto.
\n4. Sirve inmediatamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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