Algunos viticultores abandonaron la industria y se pasaron a la ganader\u00eda, las pasturas u otro rubro m\u00e1s lucrativo.<\/p>\n
Este a\u00f1o durante la vendimia en la provincia argentina de Mendoza, los productores entregaron su cosecha de uva sin precio definido ni garant\u00edas de cobro.<\/p>\n
Con un escenario marcado por los costos en aumento, la ca\u00edda del consumo y la acumulaci\u00f3n de stock en las bodegas, muchos productores de la regi\u00f3n se enfrentan a una de las crisis m\u00e1s inquietantes de las \u00faltimas d\u00e9cadas en el sector.<\/p>\n
Los peque\u00f1os y medianos viticultores de Mendoza, el coraz\u00f3n de la producci\u00f3n de vino de Argentina, cada vez m\u00e1s\u00a0abandonan la industria para dedicarse a otra actividad<\/strong>, desde cambiar el tipo de cultivo hasta pasarse a la ganader\u00eda, las pasturas u otro rubro m\u00e1s lucrativo.<\/p>\n La crisis que golpea a los mendocinos tiene en realidad una cobertura internacional. La expansi\u00f3n de los h\u00e1bitos de vida saludable<\/strong>, que incluyen un menor consumo de alcohol, y un mercado cada vez m\u00e1s enfocado en la calidad frente a la cantidad, han desembocado en una ca\u00edda de las ventas y en el desplome del precio de la uva<\/strong>.<\/p>\n El descenso del consumo a nivel mundial impacta en una regi\u00f3n principalmente exportadora. A ello se suma los bajos precios de la uva, la falta de financiaci\u00f3n<\/strong>, la exigencia de aumento de la calidad, la incertidumbre de los fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos<\/strong> y el aumento de costos, entre otros problemas.<\/p>\n A nivel local, las inclemencias clim\u00e1ticas<\/strong> suponen otro gran obst\u00e1culo, puesto que en las zonas con m\u00e1s riesgos de eventos como granizo o heladas, siniestros consecutivos dejan a los productores fuera del Registro \u00danico de Tierra (RUT), fundamental para acceder\u00a0a beneficios del Seguro Agr\u00edcola y otras compensaciones, y les provoca alza en las primas de los seguros<\/strong>.<\/p>\n Las expectativas para este 2026 no son muy halag\u00fce\u00f1as. As\u00ed, se estima que el consumo interno<\/strong> este a\u00f1o se quedar\u00e1 en 14,4 litros por habitante, lo que se traduce en una ca\u00edda de un 4 %<\/strong> con respecto al a\u00f1o anterior. Adem\u00e1s, en el \u00faltimo ejercicio las importaciones crecieron un impresionante 113 %, dando a entender una p\u00e9rdida de competitividad de cara al mercado global.<\/p>\n El prestigioso en\u00f3logo Alejandro Vigil opina que las causas del descenso del consumo son m\u00faltiples, y se\u00f1al\u00f3 la p\u00e9rdida de poder adquisitivo<\/strong> real, el reacomodamiento de precios relativos, competencia fuerte con otras bebidas m\u00e1s econ\u00f3micas o el cambio en las ocasiones de consumo, entre otras, seg\u00fan asegur\u00f3 a Los Andes.<\/p>\n Por su parte, el en\u00f3logo Federico Vargas apunta a otro factor, el de la concentraci\u00f3n de la industria<\/strong>, que har\u00e1 cada vez m\u00e1s dif\u00edcil competir a los proyectos peque\u00f1os con los grandes en el mercado tradicional.<\/p>\n Desde el m\u00e1ximo de 2014, cuando se alcanz\u00f3 el pico de 160.983 hect\u00e1reas de vid plantadas en Mendoza, la superficie sembrada de cepas no ha hecho m\u00e1s que descender<\/strong> paulatinamente, hasta las 140.682 registradas en 2025, seg\u00fan los datos p\u00fablicos del tablero productivo de la provincia.<\/p>\n En paralelo, la producci\u00f3n de uvas marca una clara tendencia menguante. Desde un pico en 2013 con casi 20 millones de quintales (2000 millones de kilos), hasta los menos de 15 millones del a\u00f1o pasado, que, sin embargo, fue el mejor de los \u00faltimos cuatro ejercicios.<\/p>\n En el caso del precio de la uva, la tendencia era visiblemente ascendente hasta 2023, cuando sufri\u00f3 un intenso desplome de m\u00e1s del 50 %<\/strong>, pasando de 53.363 pesos (unos 38 d\u00f3lares) el quintal a los 24.371 pesos (poco m\u00e1s de 17 d\u00f3lares). Un desmoronamiento similar al del precio del vino varietal (elaborado con una sola variedad de uva y normalmente de m\u00e1s calidad), que en el mismo periodo pas\u00f3 de 81.601 pesos (58 d\u00f3lares) a 45.660 (32,5 d\u00f3lares).<\/p>\n La misma curva descendente se observa en las exportaciones, en ca\u00edda libre desde 2020 a 2023, cuando se redujo a la mitad las ventas al exterior, y con una leve recuperaci\u00f3n en 2024.<\/p>\n El ministro de Producci\u00f3n de la provincia, Rodolfo Vargas Arizu, lo explic\u00f3 de manera di\u00e1fana en di\u00e1logo con La Naci\u00f3n: \u00abHay oportunidades todos los d\u00edas. Muchos quieren que su problema se lo resuelva el Estado. Esto lo vemos bastante en la vitivinicultura. Es momento de entender el proceso y adaptarse a los cambios. M\u00e9tanse en la cereza, en el pistacho, en las pasturas; tengan vacas\u00bb, dijo a comienzos de esta semana, en un claro llamamiento a los agricultores al cambio de cultivo o de actividad<\/strong>.<\/p>\n Y el sector parece que se ha sentido apelado. La producci\u00f3n agr\u00edcola de la provincia va virando hacia otros productos considerados m\u00e1s rentables, como el pistacho, la almendra y la nuez, as\u00ed como a pasturas y ganader\u00eda.<\/p>\n Igualmente se observa con claridad el tir\u00f3n de los frutos secos en los \u00faltimos a\u00f1os, con un crecimiento que se triplic\u00f3 en el \u00faltimo trienio, siempre con vistas a la exportaci\u00f3n, y de la ciruela, el ajo, la papa o el tomate, entre otras producciones.<\/p>\n De hecho, m\u00e1s del 10 % de los productores locales ya iniciaron el camino de la transformaci\u00f3n<\/strong>, seg\u00fan recoge el departamento encabezado por\u00a0Vargas Arizu.<\/p>\n La crisis del sector est\u00e1 empujando a los productores tanto a una transformaci\u00f3n t\u00e9cnica como hacia una producci\u00f3n de mayor calidad priorizando vinos finos y espumantes frente a las variantes criollas.<\/p>\n La ca\u00edda de los precios, la entrega de vino sin precio fijo y la acumulaci\u00f3n de stock de cosechas anteriores da adem\u00e1s el empuj\u00f3n hacia la diversificaci\u00f3n de cultivos.<\/p>\n No menos importante son los cambios institucionales y la desregulaci\u00f3n<\/strong> del sector, que genera desprotecci\u00f3n en los productores. Bajo el Gobierno del presidente Javier Milei se ha reestructurado el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), con sede en Mendoza, y se han eliminado m\u00e1s de 900 normas para reducir costos y burocracia, lo que supone aproximadamente en 80 % de la normativa.<\/p>\n El nuevo rol del INV, que deja de ser intervencionista y de fiscalizar la propiedad de los vi\u00f1edos, la cosecha, la elaboraci\u00f3n y el transporte, ha generado preocupaci\u00f3n sobre la trazabilidad del vino argentino<\/strong> ahora que ya no hay seguimiento de todo el proceso productivo.<\/p>\n Los datos oficiales registran que Argentina tiene alrededor de 17.000 productores de uva y 900 bodegas activas, que proporcionan m\u00e1s de 380.000 puestos de trabajo directos e indirectos. La producci\u00f3n anual de unos 900 millones de litros es la quinta a nivel mundial, recoge Bichos de Campo.<\/p>\n RT.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Algunos viticultores abandonaron la industria y se pasaron a la ganader\u00eda, las pasturas u otro rubro m\u00e1s lucrativo. Este a\u00f1o durante la vendimia en la provincia argentina de Mendoza, los productores entregaron su cosecha de uva sin precio definido ni garant\u00edas de cobro. 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Menos vid, producci\u00f3n y precio<\/h3>\n
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Mendoza, \u00bfa la cabeza del cambio?<\/h3>\n