{"id":80700,"date":"2025-07-05T08:28:45","date_gmt":"2025-07-05T14:28:45","guid":{"rendered":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=80700"},"modified":"2025-07-05T08:29:35","modified_gmt":"2025-07-05T14:29:35","slug":"cuanta-carne-procesada-se-puede-consumir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=80700","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1nta carne procesada se puede consumir?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sin que afecte la salud.<\/strong><\/p>\n<p>Los investigadores revisaron m\u00e1s de 70 estudios previos, analizando la relaci\u00f3n entre los alimentos ultraprocesados \u200b\u200by la diabetes tipo 2, la cardiopat\u00eda isqu\u00e9mica y el c\u00e1ncer colorrectal.<\/p>\n<p>Cient\u00edficos de la Universidad de Washington en Seattle (EE.UU.) aseguran que no existe un nivel seguro de consumo de carne procesada para los humanos, seg\u00fan un art\u00edculo publicado este lunes en la revista Nature Medicine.<\/p>\n<p>Los investigadores revisaron m\u00e1s de 70 estudios previos, en los que participaron varios millones de personas en total, analizando la relaci\u00f3n entre los alimentos ultraprocesados \u200b\u200by tres problemas de salud: diabetes tipo 2, cardiopat\u00eda isqu\u00e9mica y c\u00e1ncer colorrectal. Concretamente, estudiaron las asociaciones entre la carne procesada, las bebidas azucaradas y los \u00e1cidos grasos trans, y la carne procesada obtuvo los peores resultados, incluso en cantidades peque\u00f1as.<\/p>\n<p>\u00abLos aumentos mon\u00f3tonos del riesgo para la salud con el aumento del consumo de carne procesada sugieren que no existe una cantidad &#8216;segura&#8217; de consumo de carne procesada con respecto al riesgo de diabetes o c\u00e1ncer colorrectal\u00bb, explican los autores de la investigaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Por ejemplo, el equivalente a comer <strong>un perrito caliente al d\u00eda<\/strong> se asoci\u00f3 con al menos un 11 % m\u00e1s de riesgo de diabetes tipo 2 y al menos un <strong>7 % m\u00e1s<\/strong> de <strong>riesgo<\/strong> de <strong>c\u00e1ncer colorrectal<\/strong>, en comparaci\u00f3n con no consumir carne procesada en absoluto.<\/p>\n<p>\u00abEsta informaci\u00f3n proporciona datos cruciales para los especialistas en salud p\u00fablica y los responsables de las pol\u00edticas alimentarias, as\u00ed como para las posibles iniciativas que buscan reducir el consumo de estos alimentos procesados\u00bb, concluyen los autores del estudio, que se\u00f1alan que prescindir de ese tipo de\u00a0comida tanto como sea posible es la mejor manera de cuidar nuestra salud.<\/p>\n<p><strong>RT.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sin que afecte la salud. Los investigadores revisaron m\u00e1s de 70 estudios previos, analizando la relaci\u00f3n entre los alimentos ultraprocesados \u200b\u200by la diabetes tipo 2, la cardiopat\u00eda isqu\u00e9mica y el c\u00e1ncer colorrectal. Cient\u00edficos de la Universidad de Washington en Seattle (EE.UU.) aseguran que no existe un nivel seguro de consumo de carne procesada para los [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80701,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[68,67,72,71],"tags":[],"class_list":["post-80700","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-tec","category-ciudad","category-estado","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80700","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=80700"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80700\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80702,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80700\/revisions\/80702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/80701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=80700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=80700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=80700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}