Algunas marcas han optado por reducir el tama\u00f1o de sus empaques y cambiar ingredientes.<\/p>\n
El chocolate, popular golosina consumida en todo el mundo, podr\u00eda convertirse en un art\u00edculo de lujo debido al encarecimiento del cacao en los mercados internacionales de ‘commodities’. Solo en 2024, el grano se encareci\u00f3 188 %<\/strong> en el mercado londinense, uno de los principales centros de comercio mundial de mercanc\u00edas agr\u00edcolas, reporta El Pa\u00eds.<\/p>\n La situaci\u00f3n es la resulta de una combinaci\u00f3n de factores, entre los que se cuentan el cambio clim\u00e1tico<\/strong>, las enfermedades de los cultivos, la alta dependencia del suministro desde Ghana y Costa de Marfil<\/strong>, que en conjunto producen el 60 % de todo el cacao del mundo, seg\u00fan estimaciones del Banco Mundial. Tambi\u00e9n se suma a la ecuaci\u00f3n la migraci\u00f3n de trabajadores agr\u00edcolas hacia actividades extractivistas, particularmente el oro y el caucho, en procura de mayores ingresos.<\/p>\n La especialista Judith Ganes, quien acumula m\u00e1s de 40 a\u00f1os de vinculaci\u00f3n a la industria agr\u00edcola, asegura que no se trata de un problema coyuntural, sino que es \u00abel reflejo de desequilibrios profundos que podr\u00edan marcar un antes y un despu\u00e9s en la historia de esta materia prima\u00bb, por lo que las alzas sostenidas deber\u00edan entenderse como algo que lleg\u00f3 para quedarse.<\/p>\n As\u00ed, en un pa\u00eds como Espa\u00f1a, un bomb\u00f3n peque\u00f1o de chocolate (chocolatina) es el producto que m\u00e1s ha subido de precio en el \u00faltimo a\u00f1o, acumulando una suba de 24,4 % desde abril de 2024, de acuerdo con c\u00f3mputos del Instituto Nacional de Estad\u00edstica. Sobre esto, Ganes apunta que los fabricantes establecieron precios en horizontes de seis o nueve meses, por lo que los consumidores no repararon en ello hasta la Pascua.<\/p>\n Por su lado, Helen L\u00f3pez, quien tiene un negocio de catas corporativas de chocolate en Madrid sostiene que desde diciembre de 2023, los precios han subido 50 %. Ella ha logrado mantenerse a flote, pero advierte que la tendencia es convertir al chocolate en un producto de lujo<\/strong>.<\/p>\n \u00abMarcas como Louis Vuitton lo integran en su experiencia premium a trav\u00e9s de boutiques exclusivas como Le Chocolat Maxime Fr\u00e9d\u00e9ric; otros mercados han elaborado tabletas de edici\u00f3n limitada que rompen la barrera del precio y se venden como aut\u00e9nticos objetos de deseo\u00bb, ilustra.<\/p>\n Compa\u00f1\u00edas con gran presencia en el mercado global del chocolate han tratado de capear el temporal por medio de f\u00f3rmulas que incluyen la reducci\u00f3n del tama\u00f1o de sus empaques y el cambio de ingredientes.<\/p>\n Por ejemplo, Hersey’s relanz\u00f3 su popular ‘kisses’ con una nueva mezcla sin chocolate y con sabor a cereal<\/strong>. La expectativa es que los consumidores seguir\u00e1n asociando el producto con el chocolate. Empero, en las bolsas, la noticia no fue bien acogida. Las acciones de la compa\u00f1\u00eda cayeron y expertos estiman que sus beneficios podr\u00edan reducirse en 2026, si los precios del cacao mantienen su tendencia alcista.<\/p>\n De su parte, Gunes espera que la industria chocolatera pueda adaptarse a los cambios, pero alerta sobre posibles complicaciones que incluso podr\u00edan ser dif\u00edciles o directamente imposibles de remontar.<\/p>\n En su opini\u00f3n, no hay que perder de vista lo que sucedi\u00f3 en la d\u00e9cada de 1990 cuando en Brasil, para entonces el segundo mayor productor global de cacao, los cultivos fueron atacados por el hongo ‘escoba bruja’. Algo semejante ocurri\u00f3 en Malasia e Indonesia y, desde entonces, la producci\u00f3n se concentr\u00f3 en Ghana y Costa de Marfil.\u00a0Los indicios apuntan a que\u00a0se est\u00e9 alcanzando el tope<\/strong>, mientras que la demanda no para de crecer.<\/p>\n RT.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Algunas marcas han optado por reducir el tama\u00f1o de sus empaques y cambiar ingredientes. El chocolate, popular golosina consumida en todo el mundo, podr\u00eda convertirse en un art\u00edculo de lujo debido al encarecimiento del cacao en los mercados internacionales de ‘commodities’. 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