Ante un grupo de personas reunidas en el Kitchen Club, el Fideicomiso de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica \u00a1ah Chihuahua! present\u00f3 los principales atractivos del estado, en velada que incluy\u00f3 una degustaci\u00f3n de platos t\u00edpicos por el chef y sommelier Alejandro Rubio.<\/p>\n
Como parte de las actividades de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que se desarrolla en Madrid, Espa\u00f1a, el Fideicomiso de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica \u00a1ah Chihuahua! present\u00f3 ante un grupo de 50 periodistas y touroperadores, lo mejor de la gastronom\u00eda chihuahuense.<\/p>\n
El evento se desarroll\u00f3 en las instalaciones del Kitchen Club de la capital espa\u00f1ola, con la presentaci\u00f3n de un taller gastron\u00f3mico y degustaci\u00f3n, que fue encabezado por el chef y sommelier, Alejandro Rubio.<\/p>\n
Los asistentes aprendieron a rellenar gorditas de ma\u00edz azul con pierna de cerdo en salsa de chile colorado, descubrieron y saborearon los ingredientes t\u00edpicos del estado, como la carne seca, la machaca, el queso memonita y una variedad de salsas y chiles.<\/p>\n
Una vez abierto el apetito y degustar dos cocteles a base de sotol, saborearon un men\u00fa de cuatro tiempos maridado con vino espa\u00f1ol, que tuvo como entrada un ceviche de carne seca con ar\u00ed (una resina producida por las hormigas serranas que viven en el samo, un \u00e1rbol de las barrancas).<\/p>\n
El siguiente plato fue una canastita de tortilla de harina rellena de rajas con queso asadero, acompa\u00f1ado de un mini montado de queso fundido con chile pasado. Posteriormente, una arrachera al grill con queso ranchero asado y una salsa de champi\u00f1ones, chile pasado y pi\u00f1\u00f3n tostado.<\/p>\n
De postre se sirvi\u00f3 ate de membrillo flameado con queso menonita. La experiencia concluy\u00f3 con una degustaci\u00f3n de dos tipos de sotol (blanco y reposado): \u201cUn destilado t\u00edpico del norte del pa\u00eds que ha ganado popularidad\u201d, afirm\u00f3 el sommelier chihuahuense.<\/p>\n
\u201cChihuahua es un sitio que geogr\u00e1ficamente tiene unas caracter\u00edsticas muy diversas. Tenemos pradera, tenemos desierto, tenemos monta\u00f1a y eso se refleja en los productos que se pueden cosechar y producir\u201d, destac\u00f3 Alejandro Rubio.<\/p>\n
En el marco de la realizaci\u00f3n de este encuentro, tambi\u00e9n fueron presentados los principales destinos tur\u00edsticos con que cuenta el estado, que el secretario de Turismo, Edibray G\u00f3mez, invit\u00f3 a conocer.<\/p>\n
\u201cChihuahua, con una extensi\u00f3n de m\u00e1s de 240 mil kil\u00f3metros cuadrados, ofrece zonas maravillosas como las Barrancas del Cobre, que son pr\u00e1cticamente tres veces m\u00e1s grandes que el Ca\u00f1\u00f3n del Colorado (en Estados Unidos)\u201d, mencion\u00f3 el funcionario.<\/p>\n
Por su parte, el director del Fideicomiso \u00a1ah Chihuahua!, Julio Ch\u00e1vez Ventura, expuso los principales destinos tur\u00edsticos del estado grande, como los Pueblos M\u00e1gicos de Parral y Creel, as\u00ed como la zona arqueol\u00f3gica de Paquim\u00e9 (Casas Grandes), en la regi\u00f3n norte del estado.<\/p>\n
Destac\u00f3 experiencias como el viaje en el ferrocarril \u201cEl Chepe\u201d, la tirolina m\u00e1s grande del mundo en las Barrancas del Cobre, o la cascada de Piedra Volada, la m\u00e1s alta de M\u00e9xico.<\/p>\n
Dio a conocer que Chihuahua es adem\u00e1s hogar de la comunidad rar\u00e1muri, que es conocida por contar con corredores de largas distancias y que habitan en la Sierra Tarahumara, misma que ser\u00e1 sede del Ultramarat\u00f3n Mont Blanc, del 2 al 4 de octubre de 2025.<\/p>\n
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