{"id":71953,"date":"2024-12-03T15:47:38","date_gmt":"2024-12-03T22:47:38","guid":{"rendered":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=71953"},"modified":"2024-12-03T15:47:38","modified_gmt":"2024-12-03T22:47:38","slug":"en-la-salud-y-nutricion-de-los-suelos-esta-el-bienestar-humano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=71953","title":{"rendered":"EN LA SALUD Y NUTRICI\u00d3N DE LOS SUELOS EST\u00c1 EL BIENESTAR HUMANO"},"content":{"rendered":"

\u00b7<\/span>Las plantas enferman y dejan de producir como una consecuencia natural del desequilibrio nutricional y biol\u00f3gico.<\/span><\/p>\n

Por segundo a\u00f1o consecutivo la empresa mexicana Novedades Agr\u00edcolas DASA realiz\u00f3 el congreso internacional \u201cManejo regenerativo de suelo\u201d, en el que especialistas de diferentes disciplinas relacionadas con la agricultura explicaron el impacto positivo de pr\u00e1cticas regenerativas en la producci\u00f3n agr\u00edcola.<\/span><\/i><\/p>\n

El objetivo principal de la agricultura debe ser producir salud; en el mundo mucha gente enferma porque los alimentos que consume no son lo suficientemente saludables para nutrirlos adecuadamente, se\u00f1al\u00f3 el doctor Arden Andersen, m\u00e9dico cirujano y especialista en Ciencias Agr\u00edcolas.<\/span><\/p>\n

Durante su participaci\u00f3n en la conferencia inaugural del 2\u00ba congreso internacional \u201cManejo regenerativo de suelo\u201d<\/i> \u2013realizado el 15 y 16 de noviembre por la empresa mexicana Novedades Agr\u00edcolas DASA\u2013 Andersen refiri\u00f3 casos documentados por la American Academy of Pediatrics en los que el consumo de alimentos con alta residualidad de agroqu\u00edmicos, como el glifosato, est\u00e1n relacionados con anomal\u00edas cong\u00e9nitas, enfermedades card\u00edacas y gastrointestinales, as\u00ed como padecimientos neurol\u00f3gicos.<\/span><\/p>\n

En este contexto, Andersen urgi\u00f3 a los productores agr\u00edcolas y representantes de agroindustrias asistentes al evento \u2013provenientes de M\u00e9xico, Brasil, Chile, Espa\u00f1a y Estados Unidos\u2013 a mejorar los sistemas de cultivo como punto de partida para prevenir enfermedades y garantizar la salud de los consumidores.<\/span><\/p>\n

\u201cNecesitamos entender que las plantas enferman y dejan de producir como una consecuencia natural del desequilibrio nutricional y biol\u00f3gico. Al igual que las personas, necesitan nutrirse adecuadamente; la buena noticia es que es posible corregir casi cualquier problema a trav\u00e9s de la nutrici\u00f3n, porque es la base de la fotos\u00edntesis: determina la salud de la planta y c\u00f3mo los insumos que aplicamos se convierten en rendimientos\u201d.<\/span><\/p>\n

Asimismo, se\u00f1al\u00f3 que la agricultura regenerativa, que combina lo mejor de la qu\u00edmica, la f\u00edsica, la biolog\u00eda y la microbiolog\u00eda con pr\u00e1cticas s\u00f3lidas de gesti\u00f3n agr\u00edcola, permite abordar y resolver problemas como malezas, enfermedades y plagas desde la ra\u00edz, en lugar de \u201cenmascarar\u201d los s\u00edntomas con agroqu\u00edmicos convencionales.<\/span><\/p>\n

Por su parte, la doctora Kris Nichols, bi\u00f3loga y especialista en Ciencias del suelo, abord\u00f3 en su participaci\u00f3n la importancia de la materia org\u00e1nica en los suelos para que estos cuenten con minerales fundamentales en el desarrollo de las plantas, como el calcio y el magnesio.<\/span><\/p>\n

Asimismo, record\u00f3 que sistemas como el de policultivos contribuyen a crear ecosistemas resilientes, adem\u00e1s de proveer una mayor biodiversidad macrosc\u00f3pica y microsc\u00f3pica, lo que permite a las plantas adaptarse a condiciones clim\u00e1ticas adversas.<\/span><\/p>\n

\u201cPara abordar el control de plagas y enfermedades agr\u00edcolas, buscando mejorar la salud del planeta en general, podemos hacerlo a trav\u00e9s de la formaci\u00f3n de m\u00e1s antioxidantes y polifenoles en las plantas, para que estas tengan un s\u00f3lido mecanismo de defensa. <\/span><\/p>\n

Pero si obligamos al suelo o a las plantas a consumir lo que naturalmente no existe en estos, estimul\u00e1ndolos qu\u00edmicamente, creamos una dependencia que los debilita y los convierte en organismos incapaces de prosperar y sobrevivir en el entorno natural\u201d, se\u00f1al\u00f3 la especialista.<\/span><\/p>\n

El reto principal, cambiar la mentalidad del productor<\/span><\/b><\/p>\n

Hoy es el mejor momento para actuar; el reto principal de los agricultores no es la disponibilidad de insumos, sino el cambio de mentalidad. Es tiempo de que los productores de alimentos abran su mente y vean que contamos con las herramientas para subsistir gracias a una agricultura m\u00e1s amigable que retome las bases de la agroecolog\u00eda, apunt\u00f3 Sergio Dabdoub, director general de Novedades Agr\u00edcolas DASA y coach en agricultura regenerativa.<\/span><\/p>\n

Por ello, dijo que el objetivo del congreso es compartir experiencias y conocimiento con bases cient\u00edficas, que han demostrado que la agricultura regenerativa permite solucionar problemas frecuentes en la producci\u00f3n agr\u00edcola, como la erosi\u00f3n de los suelos o la resistencia a plagas y enfermedades.<\/span><\/p>\n

\u201cDarle valor a la producci\u00f3n de alimentos es darle valor a la vida; no podemos seguir con una agricultura basada \u00fanicamente en agroqu\u00edmicos. El conocimiento es la base del cambio y compartirlo nos permitir\u00e1 crear un \u2018ecosistema\u2019 de productores que desarrollen sistemas agroecol\u00f3gicos para comprender m\u00e1s y mejor la naturaleza\u201d.<\/span><\/p>\n

Asimismo, se\u00f1al\u00f3 que la agricultura regenerativa est\u00e1 vinculada con la justicia y la equidad en la producci\u00f3n de alimentos, por lo que consider\u00f3 que los agricultores que est\u00e9n produciendo mejor y alimentos m\u00e1s sanos, deben ser reconocidos.<\/span><\/p>\n

En este sentido, el ingeniero agr\u00f3nomo y en\u00f3logo Pablo Ortigueira present\u00f3 la primera certificaci\u00f3n en agricultura regenerativa certificada (Agrecert) \u2013con validez en el mercado europeo\u2013 que reconoce a productores agr\u00edcolas cuyas pr\u00e1cticas contribuyen a restaurar la fertilidad de los suelos, producir alimentos sanos y con ello, a la captura de carbono.<\/span><\/p>\n

Agrecert destaca porque se basa en el cumplimiento de reglamentos viables; no es una norma \u201cde oficina\u201d, asegur\u00f3 Pablo Ortigueira y agreg\u00f3: \u201cesta norma ha sido concebida por el sector para los agricultores y los consumidores y ha sido validada por agricultores e industrias que buscan ser m\u00e1s eficientes y rentables\u201d. <\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, uno de los objetivos principales de este distintivo es convertir a los agricultores, org\u00e1nicos y convencionales, en empresarios agr\u00edcolas. \u201cNo se trata de cu\u00e1nto produces, sino de cu\u00e1nto ganas. Y cuando aumentas la materia org\u00e1nica de tu \u2018patrimonio\u2019, que son tus suelos, haces que tu activo tenga m\u00e1s valor\u201d.<\/span><\/p>\n

En este sentido, los expertos agr\u00edcolas Ernesto Miramontes Lau y Rufino Ram\u00edrez coincidieron al se\u00f1alar la importancia de que, antes de iniciar un nuevo ciclo agr\u00edcola, los productores conozcan los niveles de fertilidad de sus suelos agr\u00edcolas y qu\u00e9 requieren para lograr las metas de rendimiento.<\/span><\/p>\n

El doctor Miramontes Lau consider\u00f3 que es necesario un cambio de paradigma \u201cque integre el concepto de eficiencia y efectividad en el uso y manejo de todos los recursos involucrados en el proceso de producci\u00f3n\u201d.<\/span><\/p>\n

Por su parte, el ingeniero Ram\u00edrez, director agr\u00edcola de Fortune Farms, dijo que la agricultura es \u201cel arte de establecer el equilibrio, por lo que los suelos siempre son susceptibles de mejorar para producir alimentos saludables\u201d.<\/span><\/p>\n

Antes de concluir el congreso, Georyan Reynoso Jim\u00e9nez, especialista en energ\u00eda cu\u00e1ntica aplicada a la agricultura, imparti\u00f3 una conferencia en la que explic\u00f3 de qu\u00e9 forma las plantas, al igual que el cuerpo humano, vibran en frecuencias espec\u00edficas. Cuando estas frecuencias se alteran por factores como el estr\u00e9s, la contaminaci\u00f3n o enfermedades, las plantas entran en un estado de desequilibrio.<\/span><\/p>\n

Explic\u00f3 que al mejorar el campo electromagn\u00e9tico de las plantas, estas son m\u00e1s resistentes a plagas y enfermedades; y aumenta la calidad nutricional y el sabor de los frutos: \u201cAl crecer mejor, las plantas tambi\u00e9n transmiten una energ\u00eda m\u00e1s equilibrada y saludable a los consumidores\u201d.<\/span><\/p>\n

Finalmente, el ingeniero agr\u00f3nomo Tom\u00e1s Vicente Urcelay, gerente regional para Latinoam\u00e9rica en WiseConn y director de la Asociaci\u00f3n Gremial de Riego y Drenaje de Chile, abord\u00f3 la gesti\u00f3n y sostenibilidad del agua como un paso necesario en la agricultura regenerativa. <\/span><\/p>\n

Abord\u00f3 su experiencia utilizando el enfoque \u201cCrop per drop<\/i>\u201d, que implementa tres diferentes etapas para demostrar el uso sostenible del agua: medici\u00f3n, para identificar y dimensionar la producci\u00f3n por metro c\u00fabico de agua utilizada; baseline<\/i>, que permite identificar y segmentar el baseline<\/i> productivo sustentable, con base en el cultivo, edad, regi\u00f3n geogr\u00e1fica y tipo de suelo; y mejorar, para gestionar las diferentes unidades productivas nivelando las poco sustentables e implementando tecnolog\u00eda y estrategias para aumentar la eficiencia.
\n<\/span><\/p>\n

Jorge Mart\u00ednez.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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