{"id":66137,"date":"2024-06-26T15:40:40","date_gmt":"2024-06-26T21:40:40","guid":{"rendered":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=66137"},"modified":"2024-06-26T15:40:40","modified_gmt":"2024-06-26T21:40:40","slug":"se-interesa-la-agencia-de-noticias-efe-en-las-investigaciones-del-sotol-uach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=66137","title":{"rendered":"Se interesa la agencia de noticias EFE en las investigaciones del sotol UACH"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ciudad de Chihuahua.-<\/strong> El periodista Alfonso Fern\u00e1ndez, director en M\u00e9xico y Am\u00e9rica Latina de la Agencia Internacional de Noticias EFE, con sede en Madrid, Espa\u00f1a, visit\u00f3 las instalaciones de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas y Forestales de la UACH para conocer los procesos de producci\u00f3n que se utilizan en la elaboraci\u00f3n del sotol domesticado.<\/p>\n<p>La comitiva fue recibida por el director de la instituci\u00f3n, Dr. Jorge Alberto S\u00e1nchez Bernal, quien explic\u00f3 que el proyecto fue iniciado por el maestro Jos\u00e9 In\u00e9s Palma Escamilla en 1987, luego de que las primeras investigaciones arrojaron que la planta del sotol, nativa de las zonas \u00e1ridas y que se produce de manera silvestre, se encontraba en peligro de extinci\u00f3n.<\/p>\n<p>Expres\u00f3 que a ra\u00edz de esa problem\u00e1tica y en atenci\u00f3n a generar acciones para preservar el ecosistema, se integr\u00f3 un grupo de investigadores al proyecto para la producci\u00f3n de plantas in-vitro, en una primera etapa y ya desarrolladas para propagarlas en algunas zonas des\u00e9rticas de la regi\u00f3n de ciudad Delicias.<\/p>\n<p>Agreg\u00f3 que, despu\u00e9s de diez a\u00f1os de investigaci\u00f3n acad\u00e9mica y conservaci\u00f3n de la planta sotolera, la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas y Forestales tuvo la iniciativa de elaborar en el 2014 el primer sotol domesticado del mundo, bebida que fue elaborada con fines acad\u00e9micos y no lucrativos, cuya segunda edici\u00f3n ser\u00e1 presentada este 2024 en el marco de los 70 a\u00f1os de aniversario de la Universidad Aut\u00f3noma de Chihuahua.<\/p>\n<p>Por su parte, el director de la agencia EFE en M\u00e9xico y Am\u00e9rica Latina, maestro Alfonso Fern\u00e1ndez, manifest\u00f3 que a nivel mundial existe el inter\u00e9s por conocer los sistemas de producci\u00f3n de la segunda bebida mayor conocida en M\u00e9xico, cuyas plantas solo nacen y se desarrollan en las zonas \u00e1ridas de los estados de Chihuahua, Durango y Coahuila.<\/p>\n<p>\u201cDesconoc\u00eda el proceso del sotol, pero considero que es muy importante aprender de estas cuestiones, ya que ahora est\u00e1n empezando a rendir precisamente en la UACH, lo que llega a hacer m\u00e1s fascinante esta colaboraci\u00f3n, puesto que es una entidad acad\u00e9mica la que desarrolla estas investigaciones y demuestra que puede existir una colaboraci\u00f3n muy estrecha entre la academia, el sector privado y, por supuesto, el emprendedurismo, este es un ejemplo clar\u00edsimo de c\u00f3mo funciona\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n<p>Cabe destacar que los periodistas fueron testigos de los cultivos que, de manera responsable y con consciencia ambiental, se tienen en los campos de la instituci\u00f3n educativa, as\u00ed como del proceso de la jima, (procedimiento en el que se desprende la pi\u00f1a de la planta para extraer sus jugos). Adem\u00e1s, tuvieron el agrado de degustar del sotol dom\u00e9stico universitario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ciudad de Chihuahua.- El periodista Alfonso Fern\u00e1ndez, director en M\u00e9xico y Am\u00e9rica Latina de la Agencia Internacional de Noticias EFE, con sede en Madrid, Espa\u00f1a, visit\u00f3 las instalaciones de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas y Forestales de la UACH para conocer los procesos de producci\u00f3n que se utilizan en la elaboraci\u00f3n del sotol domesticado. 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