<\/p>\n\n\n\n
– Se trata de un platillo originario de Ciudad Ju\u00e1rez, que forma parte de la cultura chihuahuense y genera una importante derrama econ\u00f3mica, adem\u00e1s de tratarse de un gran atractivo tur\u00edstico y gastron\u00f3mico.<\/em><\/p>\n\n\n\n Chihuahua.- La diputada Isela Mart\u00ednez D\u00edaz present\u00f3 una iniciativa con el objeto de declarar al platillo tradicional \u201cburrito\u201d como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Chihuahua, por su importancia hist\u00f3rica, su permanencia dentro de la cultura\u00a0 y la dieta de las y los chihuahuenses, as\u00ed como su atractivo tur\u00edstico en materia gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n La Legisladora explic\u00f3 que el \u201cburrito\u201d es un platillo que data desde la Revoluci\u00f3n Mexicana, el cual ha tenido distintas variantes a trav\u00e9s del tiempo, pero principalmente consiste en una tortilla de harina de trigo t\u00edpica de la regi\u00f3n, envuelta, generalmente untada con frijoles y rellena de diversos guisados t\u00edpicos de la cocina chihuahuense: el asado de puerco, las rajas con queso, chile relleno, discada, papas con chorizo, entre muchos otros.<\/p>\n\n\n\n Si bien, las historias y leyendas sobre su creaci\u00f3n y origen son distintas entre s\u00ed, es una realidad que el \u201cburrito\u201d, originario de Ciudad Ju\u00e1rez, ha posicionado alrededor del mundo a los chihuahuenses como sus creadores. Incluso, ha trascendido la frontera y fue adoptado dentro de la comida Tex Mex, fusionando as\u00ed varias culturas y costumbres gastron\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n Destac\u00f3 que este alimento ha sido un gran agente impulsor en distintos municipios, especialmente en la franja fronteriza, siendo grandes ejemplos Villa Ahumada y Ciudad Ju\u00e1rez. Adem\u00e1s, es accesible para todos los bolsillos por lo que es uno de los platillos m\u00e1s consumidos por la poblaci\u00f3n y genera una gran derrama econ\u00f3mica, ya que se estima que existen miles de negocios que se dedican a su elaboraci\u00f3n y venta.<\/p>\n\n\n\n Finalmente, Isela Mart\u00ednez remarc\u00f3 que el \u201cburrito\u201d cumple con las caracter\u00edsticas necesarias para ser considerado como Patrimonio Cultural Inmaterial de Chihuahua, pues es un platillo originario de la entidad, base de la cultura gastron\u00f3mica y promueve la identidad y el sentido de permanencia de la sociedad chihuahuense, por lo que resulta imprescindible su promoci\u00f3n y conservaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" – Se trata de un platillo originario de Ciudad Ju\u00e1rez, que forma parte de la cultura chihuahuense y genera una importante derrama econ\u00f3mica, adem\u00e1s de tratarse de un gran atractivo tur\u00edstico y gastron\u00f3mico. Chihuahua.- La diputada Isela Mart\u00ednez D\u00edaz present\u00f3 una iniciativa con el objeto de declarar al platillo tradicional \u201cburrito\u201d como Patrimonio Cultural Inmaterial […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54997,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[67,72],"tags":[23],"class_list":["post-54996","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciudad","category-estado","tag-destacado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=54996"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54996\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54998,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54996\/revisions\/54998"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/54997"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=54996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=54996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=54996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}