{"id":52501,"date":"2022-12-21T15:52:02","date_gmt":"2022-12-21T15:52:02","guid":{"rendered":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=52501"},"modified":"2022-12-21T15:52:04","modified_gmt":"2022-12-21T15:52:04","slug":"popular-colorante-de-refrescos-y-snacks-puede-causar-enfermedades-inflamatorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=52501","title":{"rendered":"Popular colorante de refrescos y \u00absnacks\u00bb puede causar enfermedades inflamatorias"},"content":{"rendered":"\n<p>Intestinales.<\/p>\n\n\n\n<p>El aditivo Allura Red AC puede dificultar la absorci\u00f3n de sustancias nutritivas y, potencialmente, causar la enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa.<\/p>\n\n\n\n<p>El colorante alimentario\u00a0Rojo allura\u00a0AC, tambi\u00e9n denominado Red 40, puede provocar una serie de <strong>enfermedades inflamatorias intestinales<\/strong> (EII), seg\u00fan advierte un estudio llevado a cabo por cient\u00edficos de la Universidad de McMaster (Ontario, Canad\u00e1), cuyos resultados fueron publicados este martes en la revista Nature Communications.<\/p>\n\n\n\n<p>La investigaci\u00f3n concluye que el aditivo, utilizado en populares caramelos (como\u00a0Skittles, M&amp;Ms), refrescos (Fanta) y papas fritas&#8217; (Lays, Doritos), entre otros &#8216;snacks&#8217;, perturba el funcionamiento de la barrera mucosa intestinal. A su vez, esto\u00a0<strong>dificulta la absorci\u00f3n de sustancias nutritivas<\/strong>, dando potencialmente lugar a las EII, como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa.<\/p>\n\n\n\n<p>Tras alterar la barrera intestinal,&nbsp;Rojo allura AC <strong>aumenta la cantidad de serotonina<\/strong>, lo que afecta la composici\u00f3n de la microbiota intestinal, haciendo a las personas m\u00e1s vulnerables a la colitis.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abEste estudio muestra los significativos efectos perjudiciales de\u00a0Rojo allura en la salud intestinal e identifica la serotonina intestinal como un factor cr\u00edtico que media estos efectos. Lo que hemos descubierto es <strong>llamativo y alarmante<\/strong>, porque este colorante alimentario sint\u00e9tico es un posible desencadenante alimentario de las EEI\u00bb, coment\u00f3 el investigador jefe Waliul Khan, citado por el portal especializado News Medical.<\/p>\n\n\n\n<p>Paralelamente, Khan advirti\u00f3 que <strong>existe una correlaci\u00f3n<\/strong> entre el consumo del suplemento sint\u00e9tico en cuesti\u00f3n y \u00abciertas alergias, trastornos inmunitarios y problemas de comportamiento en los ni\u00f1os, como el trastorno por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n con hiperactividad\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El colorante Red 40, junto con Yellow 5 y Yellow 6, representaba en 2010 el 90 % de todos los aditivos usados en alimentos en EE.UU., seg\u00fan datos de la Biblioteca Nacional de Medicina del pa\u00eds.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>RT<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Intestinales. 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