S\u00ed es posible llevar una alimentaci\u00f3n balanceada durante esta \u00e9poca: UACH. <\/p>\n\n\n\n
Ciudad de Chihuahua.- En esta \u00e9poca de festividades decembrinas se puede correr el riesgo de incrementar nuestra ingesta cal\u00f3rica debido a la idea err\u00f3nea de que en esta temporada podemos comer sin l\u00edmite, raz\u00f3n por la cual, la Universidad Aut\u00f3noma de Chihuahua le brinda algunos consejos para una alimentaci\u00f3n consciente y saludable.<\/p>\n\n\n\n
La Dra. Jazm\u00edn Leticia Tob\u00edas Espinoza, investigadora de la Facultad de Enfermer\u00eda y Nutriolog\u00eda, afirma que s\u00ed es posible llevar una alimentaci\u00f3n balanceada durante esta \u00e9poca sin caer en los excesos y sin poner en riesgo nuestra salud y las metas que se hayan logrado durante el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los aspectos m\u00e1s importantes es cuidar las porciones y cantidades, b\u00e1sicamente podemos comer casi de todo, pero con moderaci\u00f3n sobre todo aquellos platillos o alimentos que tienen mayor aporte de calor\u00edas, az\u00facares y grasas saturadas (postres, tamales, champurrado, menudo, barbacoa, pierna de cerdo, etc.).<\/p>\n\n\n\n
La doctora en Ciencias de los Alimentos dijo que, para tener una alimentaci\u00f3n balanceada durante esta \u00e9poca, se debe considerar que las comidas deben cumplir con el plato del bien comer que consiste en incluir al menos un alimento de cada uno de los tres grupos: 1) frutas y verduras (muchas), cereales y tub\u00e9rculos (suficientes) y el grupo de leguminosas y alimentos de origen animal, de estos \u00faltimos en menor cantidad.<\/p>\n\n\n\n
No todos los platillos que se ofrecen en esta \u00e9poca son altos en calor\u00edas, tenemos una gran variedad de opciones por las que podemos optar y consumir en una mayor cantidad como las ensaladas, postres hechos a base de fruta, ponche de frutas, romeritos, sopas, carnes neutras como el pavo, bacalao, y salm\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La especialista en nutrici\u00f3n sugiri\u00f3 preparar las recetas tradicionales buscando ingredientes m\u00e1s saludables, por ejemplo, crema semidescremada, reques\u00f3n, uso de especias y condimentos, sal baja en sodio, edulcorantes como stevia, pan y pasta integrales, etc. De igual forma, preferir m\u00e9todos de cocci\u00f3n m\u00e1s saludables como: hornear, asar a la plancha o al vapor; evitando fre\u00edr, gratinar o empanizar.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, recomend\u00f3 realizar nuestras comidas de manera habitual y balanceada antes de asistir a una reuni\u00f3n, no saltearse los tiempos de comida o colaciones, mantenerse hidratado con agua natural durante todo el d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Es importante evitar el exceso del consumo de bebidas azucaradas como los refrescos y del alcohol, en el caso de este \u00faltimo preferir beberlo en compa\u00f1\u00eda de las comidas.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, la Dra. Jazm\u00edn Leticia Tob\u00edas Espinoza dese\u00f3 a la comunidad universitaria y a la sociedad en general felices fiestas decembrinas, disfrutando esta \u00e9poca en compa\u00f1\u00eda de sus seres queridos sin excesos y con una alimentaci\u00f3n inteligente y consciente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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