{"id":4174,"date":"2015-08-01T02:10:27","date_gmt":"2015-08-01T02:10:27","guid":{"rendered":"http:\/\/notiissa.mx\/?p=4174"},"modified":"2015-08-01T02:10:27","modified_gmt":"2015-08-01T02:10:27","slug":"frijoles-bayos-refritos-la-costena-430-gramos-bolsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=4174","title":{"rendered":"Frijoles bayos refritos La Coste\u00f1a (430 gramos, bolsa)"},"content":{"rendered":"<div id=\"stcpDiv\">\n<ul>\n<li>1,892 miligramos de sodio por bolsa, 94% del total diario recomendado.<\/li>\n<li>Contiene glutamato monos\u00f3dico, aditivo que inhibe los centros de saciedad.<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"stcpDiv\">\n<h4>Sodio:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">1,892 miligramos. Esta cantidad cubre el 94% del sodio total diario recomendado para un adulto (2,000 mg).<sup>1<\/sup><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De acuerdo con la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Harvard se recomienda disminuir el consumo de sodio, ya que sus altos consumos pueden llevar a padecer presi\u00f3n alta, enfermedades del coraz\u00f3n e infartos.<sup>2<\/sup><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es importante mencionar que 100 gramos de frijol crudo contiene alrededor de 25 mg de sodio. Esto nos indica que la mayor\u00eda del sodio de este producto es sodio a\u00f1adido, proveniente de la sal yodada pero sobre todo del glutamato monos\u00f3dico. Cabe recordar que la sal yodada contiene 40% de sodio en tanto el glutamato es pr\u00e1cticamente sodio puro.<\/p>\n<h4>Grasa:<\/h4>\n<p>21.5 gramos en total, de la cual casi una cucharada completa es grasa saturada (4.3 g).<\/p>\n<h4>Ingredientes:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Agua, frijol bayo, aceite de soya, cebolla, sal yodada, manteca de cerdo, chile jalape\u00f1o, glutamato monos\u00f3dico y especias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estudios han demostrado que el alto consumo de glutamato monos\u00f3dico genera toxicidad celular afectando el crecimiento celular, cromosomas y puede llevar a desarrollar c\u00e1ncer.<sup>3<\/sup><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se han realizado cientos de estudios de la toxicidad del glutamato en modelos animales y se ha encontrado asociaci\u00f3n con lo siguiente: estr\u00e9s oxidativo, neurotoxicidad, excitotoxicidad, neurotoxicidad durante el embarazo y en el feto, neurotoxicidad en neonatos, d\u00e9ficit locomotor y de aprendizaje, malfuncionamiento end\u00f3crino, obesidad hipotal\u00e1mica, y disfunci\u00f3n renal.<sup>4<\/sup><\/p>\n<h4>Etiquetado:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se presenta como un alimento natural listo para comer, como son los tradicionales frijoles refritos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se observa una leyenda que dice \u201cSin Conservadores\u201d, lo que hace ver y creer al consumidor que se trata de un alimento \u201cnatural\u201d en bolsa, cuando realmente la cantidad de sodio que contiene no es para nada natural y puede ser inclusive hasta da\u00f1ino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Existe parte de la poblaci\u00f3n (como estudiantes o trabajadores) que f\u00e1cilmente podr\u00edan consumir una bolsa completa en un d\u00eda dividida en dos porciones (desayuno y comida, por ejemplo). Y el etiquetado no ayuda a vislumbrar que al ingerirlo en un solo d\u00eda se estar\u00eda consumiendo casi el total del sodio recomendado (94%).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La informaci\u00f3n nutrimental se encuentra en la parte trasera y es poco visible.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, la porci\u00f3n para la informaci\u00f3n nutrimental es de 100 gramos cuando el envase contiene 430 gramos, dando un total de 4.3 porciones. Esto contribuye a hacerlo confuso, ya que para determinar la cantidad completa se tendr\u00eda que hacer una multiplicaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para este tipo de etiquetado los expertos nacionales e internacionales han advertido acerca de sus riesgos, ya que es enga\u00f1oso y confuso.<sup>5<\/sup><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Nuestra valoraci\u00f3n:<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Evitar en la mayor medida posible productos con altas cantidades de sodio a\u00f1adido, sobre todo glutamato monos\u00f3dico.<\/p>\n<h4>Te proponemos:<\/h4>\n<p>Cocer frijoles para toda la semana (se puede a\u00f1adir sal al gusto, pimienta, cebolla, ajo y\/o hierbas, como epazote; congelar en porciones e irlos descongelando conforme su uso).<\/p>\n<p>Fuente: Profeco<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1,892 miligramos de sodio por bolsa, 94% del total diario recomendado. 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