{"id":37796,"date":"2021-06-01T19:43:27","date_gmt":"2021-06-01T19:43:27","guid":{"rendered":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=37796"},"modified":"2021-06-01T19:43:29","modified_gmt":"2021-06-01T19:43:29","slug":"12-millones-de-nuevos-pobres-en-mexico-productores-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=37796","title":{"rendered":"12 MILLONES DE NUEVOS POBRES EN M\u00c9XICO: PRODUCTORES DE LECHE"},"content":{"rendered":"\n

El uno de junio, la FAO instituy\u00f3 como \u201cD\u00eda Mundial de la Leche\u201d, alimento por excelencia para evitar desnutrici\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9xico sigue ocupando el primer lugar mundial en compras de leche al extranjero. Los productores mexicanos, con muy poco apoyo oficial. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Urgen programas de nutrici\u00f3n para ni\u00f1ez y juventud<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Este d\u00eda, uno de junio, se celebra el \u201cD\u00eda Mundial de la Leche\u201d, instituido por la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) por virtud de la calidad nutritiva de este alimento y su importancia en el desarrollo f\u00edsico y mental de la poblaci\u00f3n del mundo.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9ste, ha llegado a un n\u00famero de habitantes que va m\u00e1s all\u00e1 de 7 mil 500 millones de personas y tiene la necesidad de atender un esquema de desnutrici\u00f3n que padecen 850 millones de seres humanos, de acuerdo con datos de la propia organizaci\u00f3n, se\u00f1al\u00f3, \u00c1lvaro Gonz\u00e1lez Mu\u00f1oz, presidente del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche<\/p>\n\n\n\n

Es de se\u00f1alar que, desde hace varios lustros, la cantidad de pobres y desnutridos, en diversa magnitud, hab\u00eda llegado a m\u00e1s de 50 millones de personas, de una poblaci\u00f3n nacional por arriba de 100 millones. En la actualidad el n\u00famero de habitantes en la Rep\u00fablica Mexicana, es de 126 millones de habitantes y hay que agregar al factor pobreza-desnutrici\u00f3n, en el corto periodo de 30 meses, otros 12 millones de mexicanos.<\/p>\n\n\n\n

La FAO considera que la leche cuenta con alto potencial de elementos nutritivos, alrededor de 15, y se distingue por su contenido de prote\u00ednas y minerales, entre los que destacan el Calcio, Magnesio, F\u00f3sforo, Potasio, Selenio, Zinc, y vitaminas, como B2, B5, B12, A y D, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Gonz\u00e1lez Mu\u00f1oz dijo que en M\u00e9xico expertos en diversas \u00e1reas coinciden que se viene arrastrando un \u00edndice de pobreza y desnutrici\u00f3n de varios lustros, por lo que recomiendan el desarrollo de programas y acciones encaminadas a combatir ambos rezagos, especialmente de la ni\u00f1ez y juventud, frente a una situaci\u00f3n cada vez m\u00e1s preocupante, con el riesgo de llegar a par\u00e1metros insostenibles.<\/p>\n\n\n\n

En s\u00f3lo 30 meses del actual gobierno, la falta de estrategias institucionales para el desarrollo social y econ\u00f3mico; una pandemia de Coronavirus, orill\u00f3 al lamentable incremento de 12 millones de pobres y, consecuentemente, de personas en proceso de desnutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En el caso particular de la producci\u00f3n de leche y sus derivados en M\u00e9xico, como factor alimenticio para enfrentar la desnutrici\u00f3n, las instituciones gubernamentales que tienen que ver y atender los procesos de producci\u00f3n, manejo, industrializaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n, definitivamente no han sido los adecuados para un sector donde las organizaciones industriales \u201cson mano\u201d para su desarrollo, para el financiamiento, para el aumento de infraestructura.<\/p>\n\n\n\n

\u00c1lvaro Gonz\u00e1lez record\u00f3 que la industria nacional de l\u00e1cteos y el gobierno, compran leche fluida a precios que resultan por debajo de los costos de producci\u00f3n. Los peque\u00f1os y medianos productores se quejan constantemente de que no les pagan el precio que corresponde.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, si el precio de garant\u00eda que paga el gobierno, es de 8.20 pesos el litro, solamente es en teor\u00eda, porque les aplican \u201ccastigos por cantidad de grasa y otros elementos\u201d, de manera que, regularmente, les reconocen 6.00 pesos por litro, mientras que las grandes empresas comercializan el mismo producto hasta en 24.00 pesos, \u201cpor supuesto que pasteurizada y descremada\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Desde mediados de 1990, la producci\u00f3n de leche en M\u00e9xico creci\u00f3 a una tasa media anual, de 1.3 por ciento, habiendo ocupado el lugar 16 en el contexto mundial, con una aportaci\u00f3n de alrededor del 3 por ciento.<\/p>\n\n\n\n

El dirigente de los peque\u00f1os productores, afirm\u00f3 que en la actualidad la producci\u00f3n nacional de leche en M\u00e9xico, es de poco m\u00e1s de 12 mil millones de litros al a\u00f1o, en tanto que la demanda asciende a 18 mil millones de litros, considerando incluso los derivados l\u00e1cteos; el d\u00e9ficit equivale a 6 mil millones de litros, mismos que se importan de Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

De parte del gobierno federal, existe una discontinua estrategia de impulso a los productores y organizaciones relacionadas con la especie bovina especializada en leche y carne.<\/p>\n\n\n\n

Apenas cumplidos dos a\u00f1os de gesti\u00f3n del gobierno presente, se dieron cambios en la administraci\u00f3n de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural, SADER, de donde depende la actividad pecuaria en general, con la desconfianza del manejo del presupuesto espec\u00edfico, de parte del coordinador del \u00e1rea de Ganader\u00eda, David Monreal \u00c1vila, renunci\u00f3 al cargo para ser candidato al gobierno del estado de Zacatecas.<\/p>\n\n\n\n

Las declaraciones y opiniones expresadas en este art\u00edculo son de exclusiva investigaci\u00f3n y responsabilidad de su autor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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