{"id":36337,"date":"2021-04-15T17:59:13","date_gmt":"2021-04-15T17:59:13","guid":{"rendered":"http:\/\/notiissa.mx\/?p=36337"},"modified":"2021-04-15T17:59:14","modified_gmt":"2021-04-15T17:59:14","slug":"el-poder-de-la-almendra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=36337","title":{"rendered":"El poder de\u2026 La almendra"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Se trata de la semilla del \u00e1rbol del almendro, nativo del Medio Oriente. <\/li><li>Contienen minerales como calcio,  hierro, magnesio, f\u00f3sforo, potasio, sodio, zinc, cobre, manganeso y  selenio. Tambi\u00e9n es fuente. importante de vitaminas E, A, B1, B2, B3, B5,  B6, B9. <\/li><li>Su consumo combate la diabetes al  ayudar a controlar el az\u00facar en la sangre. Adem\u00e1s, protege al organismo  del da\u00f1o oxidativo que contribuye al envejecimiento. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es?<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elpoderdelconsumidor.org\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/almendras-en-arbol-300x199.jpg\" alt=\"Almendras en ramas del \u00e1rbol\" class=\"wp-image-39823\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>La almendra es el fruto del \u00e1rbol de la especie <em>Prunus dulcus<\/em> com\u00fanmente conocido como almendro, nativo del Medio Oriente. <\/p>\n\n\n\n<p>El t\u00e9rmino \u201calmendra\u201d proviene de la palabra en lat\u00edn <em>amynd\u0103la<\/em>, que significa am\u00edgdala. <\/p>\n\n\n\n<p>Este fruto seco posee una pel\u00edcula de color canela que la envuelve, \nadem\u00e1s de una c\u00e1scara exterior que no es comestible, por lo que la parte\n comestible de la almendra se reduce al 40%, es decir, s\u00f3lo la semilla. <\/p>\n\n\n\n<p>Existen dos grandes grupos con diversas variedades de almendras, \nentre los que se encuentran, las almendras de c\u00e1scara blanda y las de \nc\u00e1scara dura. <\/p>\n\n\n\n<p>La almendra destaca por su uso en la reposter\u00eda, incluyendo la  gastronom\u00eda espa\u00f1ola, que utiliza la almendra como un ingrediente b\u00e1sico  de postres tradicionales como turrones, mazapanes, tartas, adem\u00e1s de  helados dulces. Tambi\u00e9n se utiliza como aperitivo, asada o frita. <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 nutrimentos y beneficios aporta?<\/h4>\n\n\n\n<p>Las almendras son fuente de minerales esenciales como calcio, hierro,  magnesio, f\u00f3sforo, potasio, sodio, zinc, cobre, manganeso y selenio.  Aportan tambi\u00e9n vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B9, colina caroteno,  vitaminas E y A. <\/p>\n\n\n\n<p>Un pu\u00f1ado de aproximadamente 28 gramos (g) contiene 3.5 g de fibra, 6\n g de prote\u00edna y 14 g de grasas, de las cuales 9 g son monoinsaturadas. \nAdem\u00e1s, aporta 37% de la dosis recomendada diaria de vitamina E. <\/p>\n\n\n\n<p>Entre las ventajas de su consumo est\u00e1 la reducci\u00f3n del colesterol \nsangu\u00edneo total y el colesterol malo, tambi\u00e9n conocido como LDL. <\/p>\n\n\n\n<p>En las etapas de crecimiento y adolescencia, la leche de almendras tiene beneficios al aportar potasio y calcio a la dieta. <\/p>\n\n\n\n<p>Al igual que otras semillas, como los cacahuates y las nueces, su \nconsumo se ha relacionado con la reducci\u00f3n del riesgo de c\u00e1ncer de mama.\n <\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n son fuente de antioxidantes como la vitamina E y los  polifenoles, que protegen al organismo del da\u00f1o oxidativo que contribuye  al envejecimiento y a varias enfermedades. Al encontrarse estos  antioxidantes principalmente en la piel que las cubre, se recomienda que  se consuman con todo y su c\u00e1scara blanda.<\/p>\n\n\n\n<p>Su consumo combate la diabetes al ayudar a controlar el az\u00facar en la \nsangre, adem\u00e1s de ser un alimento bajo en carbohidratos y alto en grasas\n saludables, prote\u00edna y fibra, lo que las hace un alimento ideal para \ndiab\u00e9ticos. Adem\u00e1s, es fuente de magnesio, un mineral involucrado en la \nregulaci\u00f3n del az\u00facar en sangre. 50 g de almendras proveen casi la mitad\n de los 310 a 420 miligramos de magnesio que se recomiendan consumir \ndiariamente. <\/p>\n\n\n\n<p>El consumo regular de la almendra tambi\u00e9n previene la hipertensi\u00f3n, \nya que ayuda a bajar naturalmente la presi\u00f3n sangu\u00ednea, especialmente al\n combatir la deficiencia de magnesio, un mineral involucrado en la \nregulaci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial. <\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n existen estudios que asocian el consumo de almendra con la mejora del sistema inmune y de las funciones cerebrales.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1nto cuesta?<\/h4>\n\n\n\n<p>De acuerdo con los datos de la FAO para 2018, los principales \nproductores de almendra se encuentran en Estados Unidos, Espa\u00f1a, Ir\u00e1n, \nMarruecos y Turqu\u00eda. <\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e9xico se encuentra entre uno de los 50 principales pa\u00edses productores de este alimento. <\/p>\n\n\n\n<p>El costo promedio de 100 g de almendra ronda entre los $30 y $45 pesos.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo se recomienda consumirla?<\/h4>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de consumirse tostada, con todo y c\u00e1scara, ayuda a tener \nsaciedad y reducir el consumo total de calor\u00edas en el d\u00eda, por ser rica \nen prote\u00ednas, grasas y fibra. Por esta raz\u00f3n se pueden incluir en planes\n de alimentaci\u00f3n para reducir peso.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n puede utilizarse en diversas preparaciones como ensaladas, \npostres y guisados, ya que tiene un sabor suave, poco dulce y delicioso,\n y forman parte de una dieta saludable y sostenible para la salud \nplanetaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Se recomienda su consumo frecuente, ya que es un alimento muy \nsaludable que puede incluirse como colaci\u00f3n o como leche de almendra \nelaborada de forma casera para evitar los desperdicios s\u00f3lidos de las \nversiones comerciales.<\/p>\n\n\n\n<p>Puede llegar a ser un alimento alerg\u00e9nico, por lo que se aconseja  poner especial atenci\u00f3n en caso de presentar reacciones al\u00e9rgicas, en  cuyo caso se debe evitar su consumo. <\/p>\n\n\n\n<p>El Poder del Consumidor.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se trata de la semilla del \u00e1rbol del almendro, nativo del Medio Oriente. 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