La enfermedad Cel\u00edaca es una enfermedad del sistema inmune en la que las personas no pueden consumir gluten ya que este da\u00f1a su intestino delgado.<\/p>\n
El gluten es una prote\u00edna contenida en los cereales, como el trigo, avena, cebada y centeno, tambi\u00e9n puede contenerlo otros productos como son algunas medicinas, vitaminas, suplementos alimenticios, b\u00e1lsamos labiales e incluso en el pegamento de las estampillas y los sobres.<\/p>\n
As\u00ed lo coment\u00f3 la doctora Mar\u00eda Elena Tob\u00edas Morales, Subdirectora de Gesti\u00f3n M\u00e9dica del Seguro Popular Chihuahua, quien asever\u00f3 que la enfermedad cel\u00edaca es gen\u00e9tica y afecta a cada persona de manera diferente y los s\u00edntomas var\u00edan.<\/p>\n
\u201cLos s\u00edntomas m\u00e1s frecuente son la p\u00e9rdida de peso, p\u00e9rdida de apetito, fatiga, n\u00e1useas, v\u00f3mitos, diarrea, distensi\u00f3n abdominal, (abultamiento del abdomen causado por aumento de tama\u00f1o de los \u00f3rganos s\u00f3lidos o acumulaci\u00f3n de gases o l\u00edquidos dentro del mismo), p\u00e9rdida de masa muscular, retraso del crecimiento, alteraciones del car\u00e1cter (irritabilidad, apat\u00eda, introversi\u00f3n, tristeza), sin embargo tanto en ni\u00f1os como en adultos los s\u00edntomas pueden estar ausentes lo que dificulta el diagn\u00f3stico\u201d mencion\u00f3 Tob\u00edas Morales.<\/p>\n
El tratamiento consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten durante toda la vida y llevar una dieta en alimentos naturales como legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, hortalizas y cereales sin gluten como el arroz y ma\u00edz. En la manera posible debe de evitarse los alimentos envasados ya que es m\u00e1s dif\u00edcil de garantizar la ausencia de gluten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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