{"id":34670,"date":"2021-03-04T20:46:14","date_gmt":"2021-03-04T20:46:14","guid":{"rendered":"http:\/\/notiissa.mx\/?p=34670"},"modified":"2021-03-04T20:46:16","modified_gmt":"2021-03-04T20:46:16","slug":"destruye-coespris-10-6-toneladas-de-queso-contaminado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=34670","title":{"rendered":"Destruye Coespris 10.6 toneladas de queso contaminado"},"content":{"rendered":"\n<p>Cuauht\u00e9moc, Chihuahua.- <em>Consumir productos l\u00e1cteos en mal estado representa un riesgo para la salud de las y los consumidores, quienes pueden contraer diversas enfermedades. Es obligaci\u00f3n de las empresas observar las normas y buenas pr\u00e1cticas de higiene durante todo el proceso de elaboraci\u00f3n  <\/em><\/p>\n\n\n\n<p>La Comisi\u00f3n Estatal para\nla Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios (Coespris), procedi\u00f3 a la destrucci\u00f3n\nde 10.6 toneladas de queso contaminado que se localiz\u00f3 en la regi\u00f3n de\nCuauht\u00e9moc.<\/p>\n\n\n\n<p>Previa visita de\nverificaci\u00f3n sanitaria, personal de la Coespris determin\u00f3 la necesidad de\ndestruir todo el producto, por incumplir con la normatividad y representar un\nriesgo para la salud de las y los consumidores, ante la contaminaci\u00f3n de origen\ndetectada.<\/p>\n\n\n\n<p>El peligro que\nrepresenta el consumir productos l\u00e1cteos en mal estado, es el&nbsp; de contraer enfermedades de tipo zoon\u00f3ticas (las\nque sufren los animales y pueden ser transmitidas en forma directa o indirecta\na los humanos) como la brucelosis y padecimientos gastrointestinales causados\npor diferentes bacterias como staphylococcus aureus, listeria monocytogenes,\nEscherichia coli, o la salmonella, que puede ocasionar gastroenteritis o una\ninfecci\u00f3n m\u00e1s grave como la fiebre tifoidea. <\/p>\n\n\n\n<p>Es obligaci\u00f3n de las empresas fabricantes de productos l\u00e1cteos, aplicar las buenas pr\u00e1cticas de higiene durante todo el proceso de elaboraci\u00f3n, as\u00ed como garantizar su inocuidad. <\/p>\n\n\n\n<p>Deben de cumplir adem\u00e1s,\ncon diferentes normas mexicanas, tener su aviso de funcionamiento, seguir el proceso\nde pasteurizaci\u00f3n de la leche, envasado y etiquetado conforme a la norma,\nalmacenamiento a temperaturas de refrigeraci\u00f3n entre los 2 y los 7 Grados\nCent\u00edgrados, para evitar su contaminaci\u00f3n y\/o descomposici\u00f3n, entre otros\nfactores.<\/p>\n\n\n\n<p>Como parte de las\nacciones que verifica la Coespris, se encuentran las condiciones sanitarias y el\nfuncionamiento de las instalaciones, los procesos de elaboraci\u00f3n, controles de\ncalidad, condiciones de almacenamiento, conservaci\u00f3n y transporte durante la\ndistribuci\u00f3n y venta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuauht\u00e9moc, Chihuahua.- Consumir productos l\u00e1cteos en mal estado representa un riesgo para la salud de las y los consumidores, quienes pueden contraer diversas enfermedades. 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