Se registraron 514 vinos y 92 espirituosos.<\/p>\n\n\n\n
El M\u00e9xico Selection inici\u00f3 el\nsegundo d\u00eda de su agenda con la cata de vino a ciegas, prueba con la cual\ncomenz\u00f3 el concurso de manera formal. <\/p>\n\n\n\n
El coordinador de M\u00e9xico\nSelection, Carlos Borboa, asegur\u00f3 que este a\u00f1o se rompi\u00f3 el r\u00e9cord de\nparticipaci\u00f3n, con 514 vinos y 92 espirituosos, lo que a su vez confirma la\nimportancia de este evento. <\/p>\n\n\n\n
Durante tres d\u00edas, los jueces\nconvocados a la edici\u00f3n 2020 de la filial mexicana del Concurso Mundial de\nBruselas, 16 catadores de vino y 7 de espirituosos, calificar\u00e1n a las mejores\nbebidas del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n
\u201cTenemos jueces de Estados\nUnidos, de Pa\u00edses Bajos, Espa\u00f1a, nuestros amigos de B\u00e9lgica, Reino Unido\nrepresentado por Louise Hurren\u201d, puntualiz\u00f3 Borboa.<\/p>\n\n\n\n
La cata inici\u00f3 con la calibraci\u00f3n\nde un vino. Para que los jueces puedan alinear sus par\u00e1metros de calificaci\u00f3n,\ntodos toman y califican a ciegas un vino, al final se promedia y se da a\nconocer el nombre del vino y la calificaci\u00f3n que recibi\u00f3 en la contienda\nanterior.<\/p>\n\n\n\n
De este modo, la organizaci\u00f3n\ndel M\u00e9xico Selection tiene la certeza de que la validaci\u00f3n de los vinos es\ncorrecta y se realizar\u00e1 de manera justa.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl concurso tiene un objetivo\nclave, que es crear un sello de confianza para los consumidores. Es tan simple\ncomo eso. Necesitamos generar una muestra premiada por nosotros que transmita\ncalidad y confianza al consumidor final\u201d, enfatiz\u00f3 Borboa antes de iniciar\noficialmente la cata.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAdem\u00e1s, ofrecer una\nherramienta de promoci\u00f3n reconocida por la industria y por el p\u00fablico. Hoy el\nconsumidor identifica el sticker de Bruselas\u201d, continu\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, antes de iniciar\ncon las calificaciones de las mesas de vino y la de espirituosos, Borboa\nreconoci\u00f3 el trabajo de la Secretar\u00eda de Innovaci\u00f3n y Desarrollo Econ\u00f3mico al\napoyar y difundir este evento.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMuch\u00edsimas gracias a la SIDE\ndel Gobierno de Chihuahua que ha estado pegada a nosotros en todo momento y que\napost\u00f3 a realizar este concurso en un momento tan particular\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El evento concluye el viernes\npor la noche, con el cambio de estafeta al estado siguiente, y se publicar\u00e1n\nlos resultados el pr\u00f3ximo 5 de marzo. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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