{"id":30065,"date":"2020-10-27T23:29:01","date_gmt":"2020-10-27T23:29:01","guid":{"rendered":"http:\/\/notiissa.mx\/?p=30065"},"modified":"2020-10-27T23:29:02","modified_gmt":"2020-10-27T23:29:02","slug":"mexico-ejemplo-mundial-de-domesticacion-de-cultivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=30065","title":{"rendered":"M\u00c9XICO, EJEMPLO MUNDIAL DE DOMESTICACI\u00d3N DE CULTIVOS"},"content":{"rendered":"\n<p>Por: <strong>Pascacio Taboada Cortina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p> <strong>FACETAS DE M\u00c9XICO<\/strong> .<\/p>\n\n\n\n<p>\u00b7<strong>Actualmente sufre por rescatar autosuficiencia y soberan\u00eda en granos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00b7<strong>El pa\u00eds ha aportado al mundo m\u00e1s de 200 especies de plantas agr\u00edcolas, industriales y medicinales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00b7<strong>A los campesinos mexicanos de temporal, productores de ma\u00edz, se debe la conservaci\u00f3n de variedades nativas de este grano<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La investigaci\u00f3n agr\u00edcola y ganadera de M\u00e9xico y del mundo, es un proceso constante, continuo. As\u00ed ha sido por miles de a\u00f1os. El prop\u00f3sito de la sobrevivencia, no se puede suspender a juicio de funcionarios de instituciones o retiro de programas sin reflexi\u00f3n, porque los humanos nos alimentamos todos los d\u00edas de biodiversidad y, de manera consecuente, nosotros mismos somos parte de esa diversidad.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e9xico en sus diferentes regiones, est\u00e1 repleto de biodiversidad gen\u00e9tica, como resultado de la transformaci\u00f3n de pr\u00e1cticamente todas las plantas, cultivadas o no, que tenemos. Todas han transitado de lo silvestre a la domesticaci\u00f3n, y finalmente hasta su cultivo comercial.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNo se trata solamente del ma\u00edz; es el cacao, son las calabazas, son los chiles, los tomates (rojos y verdes) el frijol, las legumbres, las frutas como papaya, fresas y m\u00e1s de 200 plantas de granos, cultivos industriales y medicinales que nuestro pa\u00eds ha aportado al mundo. Todo este material est\u00e1 all\u00ed, en el campo mexicano, en poder de los campesinos, que es necesario rescatar e impulsar\u201d, afirm\u00f3 el doctor Jos\u00e9 Zarukh\u00e1n Kermes.<\/p>\n\n\n\n<p>Al ofrecer una conferencia sobre \u201cEl Origen y Diversificaci\u00f3n del Ma\u00edz\u201d, en El Colegio Nacional, expres\u00f3 que hay muchas especies poco conocidas, pero que son parientes silvestres de nuestras plantas cultivadas. En el caso del ma\u00edz, dijo, algunas de estas plantas han llegado a producirnos una diversidad gigantesca de ma\u00edces que no sab\u00edamos que exist\u00edan hasta hace pocos a\u00f1os. \u201cNo se sab\u00eda de cu\u00e1ntas razas nativas de ma\u00edz se cultivan en M\u00e9xico en la actualidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Se tuvo la necesidad de hacer un estudio, coordinado por CONABIO, que el doctor Zarukh\u00e1n dirige, con la participaci\u00f3n de unas 30 instituciones de M\u00e9xico. \u201cSe lleg\u00f3 a determinar la existencia de 59 razas nativas de ma\u00edz, que est\u00e1n siendo cultivadas el d\u00eda de hoy y cada a\u00f1o en M\u00e9xico. Cada una de esas razas, est\u00e1n dise\u00f1adas y adaptadas a las condiciones ambientales diferentes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En materia de producci\u00f3n de variedades de ma\u00edz blanco, propio para la elaboraci\u00f3n de tortillas, M\u00e9xico es autosuficiente. Sin embargo, es deficitario en ma\u00edz amarillo para alimentaci\u00f3n animal. Esto ocurre con otros granos, como trigo, arroz y soya, lo cual pone en riesgo la autosuficiencia y soberan\u00eda, por lo cual nuestro pa\u00eds sufre por el costo de las importaciones de estos y otros alimentos de origen animal, seg\u00fan reconocen las Secretar\u00edas de Agricultura y de Econom\u00eda.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En otro orden de su conferencia, el doctor Zarukh\u00e1n continu\u00f3 su pl\u00e1tica sobre el estudio sobre las razas de ma\u00edz, su diversidad y el conocimiento desde su origen hasta establecer d\u00f3nde surg\u00edan. A trav\u00e9s de un documento con validez cient\u00edfica y jur\u00eddica que nos permiti\u00f3 legalmente establecer que \u201cM\u00e9xico, todo M\u00e9xico, es la zona de origen y diversificaci\u00f3n del ma\u00edz\u201d. Igualmente, afirm\u00f3, hoy contamos con una Ley en la materia que protege la propiedad de M\u00e9xico como pa\u00eds de origen no s\u00f3lo del ma\u00edz, sino de todas las especies cuyo origen es el territorio mexicano.<\/p>\n\n\n\n<p>Para reforzar estos conceptos, a\u00f1adi\u00f3 el reconocido cient\u00edfico, recientemente la CONABIO realiz\u00f3 un estudio adicional que habla de la contribuci\u00f3n de los campesinos de M\u00e9xico, los que producen en condiciones de temporal, que ha reafirmado de manera decisiva el esfuerzo y puntualidad de aspectos productivos y la aportaci\u00f3n de este pa\u00eds a la producci\u00f3n de ma\u00edz en el mundo. \u201cEste es un grupo fenomenalmente importante\u201d, observ\u00f3 el doctor Zarukh\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p>Todos ellos son herederos de materiales gen\u00e9ticos que cultivaron sus padres, sus abuelos y bisabuelos, para llevar este conocimiento hasta el presente y han hecho una muy valiosa participaci\u00f3n en el servicio evolutivo del ma\u00edz para beneficio no s\u00f3lo de M\u00e9xico, sino de la humanidad. Ese estudio est\u00e1 publicado en la \u201cProsintesis de Royal Society\u201d. Tambi\u00e9n existe una versi\u00f3n en castellano, que se public\u00f3 en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>En este trabajo de mejoramiento gen\u00e9tico del ma\u00edz, lo muy importante es la conjunci\u00f3n de dos elementos que tenemos en M\u00e9xico. \u201cPor un lado, la diversidad biol\u00f3gica y, por otro, la diversidad cultural. \u201cSi averiguamos sobre la cultural, es resultado de la diversidad biol\u00f3gica. Si nos ubicamos en un mapa en el mundo, para ver d\u00f3nde est\u00e1n los grupos culturales m\u00e1s diversos, siempre estar\u00e1n en las zonas de mayor diversidad biol\u00f3gica en el Planeta\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta es la contribuci\u00f3n de un enorme papel de los campesinos mexicanos, no solamente porque siembran esa simiente por todos lados, sino porque la cantidad de ma\u00edz que se produce para su autosuficiencia, es muy importante, la cual ser\u00eda mayor si tuvieran un poco de apoyo para elevar un poco los \u00edndices de rendimiento en zonas donde la productividad es muy baja.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada a\u00f1o los campesinos realizan un experimento en el pa\u00eds con la siembra de m\u00e1s de 5 mil millones de plantas de ma\u00edz, de las cuales pueden seleccionar gen\u00e9ticamente su semilla para el pr\u00f3ximo ciclo productivo. \u201cEsto no se hace en ninguna parte del mundo de ese tama\u00f1o, de esa repercusi\u00f3n y de esa utilidad\u201d. (Continuar\u00e1 Segunda parte sobre \u201cEl futuro de la Agricultura\u201d.)<\/p>\n\n\n\n<p><br> Las declaraciones y opiniones expresadas en este art\u00edculo son de exclusiva investigaci\u00f3n y responsabilidad de su autor. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por: Pascacio Taboada Cortina. FACETAS DE M\u00c9XICO . \u00b7Actualmente sufre por rescatar autosuficiencia y soberan\u00eda en granos. \u00b7El pa\u00eds ha aportado al mundo m\u00e1s de 200 especies de plantas agr\u00edcolas, industriales y medicinales. \u00b7A los campesinos mexicanos de temporal, productores de ma\u00edz, se debe la conservaci\u00f3n de variedades nativas de este grano. 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