\u00bfCu\u00e1ndo fue la \u00faltima vez que comiste una fresa entera, incluidas las hojas? Probablemente la respuesta sea nunca. Si bien el consumo de las hojas de las fresas puede no ser intuitivo para la mayor\u00eda de nosotros, cada vez m\u00e1s estudios se\u00f1alan su valor nutricional y medicinal, lo que demuestra que la fruta en s\u00ed no es la \u00fanica forma de obtener los beneficios para la salud de las fresas.<\/p>\n\n\n\n
Se descubri\u00f3 que las hojas son ricas en fuentes naturales bioactivas y contienen antioxidantes y agentes antiinflamatorios, que contribuyen a sus efectos positivos en el cuerpo humano. <\/p>\n\n\n\n
Aunque las hojas tienen un sabor ligeramente afrutado, muchas personas pueden encontrarlas de mal sabor. Pero esto no significa que no pueda disfrutarlas; en lugar de comerlas crudas, las hojas de fresa se pueden incorporar en ensaladas, batidos y probablemente la forma m\u00e1s com\u00fan de consumirlas es convirti\u00e9ndolas en una infusi\u00f3n de t\u00e9 (puede encontrar una receta al final de la p\u00e1gina). Echemos un vistazo a los beneficios que hacen que valga la pena probar las hojas de fresa. <\/p>\n\n\n\n
1. Promueve una digesti\u00f3n saludable<\/strong><\/p>\n\n\n\n \nLas\n hojas de fresa contienen compuestos llamados taninos. Los taninos son \nbiomol\u00e9culas que reducen la acidez provocada por los alimentos que \nconsumimos. El exceso de \u00e1cido en el intestino puede provocar problemas \ncomo hinchaz\u00f3n, gases y calambres. Los taninos presentes en las hojas de\n la fresa pueden ayudar a prevenir esos problemas al regular los niveles\n de acidez intestinal. La forma m\u00e1s eficaz de extraer los taninos de las\n hojas es consumi\u00e9ndolos en forma de t\u00e9. \n\n<\/p>\n\n\n\n Otro beneficio clave del t\u00e9 de hojas de fresa es su propiedad diur\u00e9tica, lo que significa que estimulan la micci\u00f3n. Esto es gracias a un \u00e1cido llamado \u00e1cido cafeico diur\u00e9tico que contienen las hojas. Quienes padecen s\u00edntomas de artritis sabr\u00edan que el exceso de agua en las articulaciones puede ser da\u00f1ino y causar hinchaz\u00f3n y rigidez. <\/p>\n\n\n\n El \u00e1cido cafeico diur\u00e9tico juega un papel importante en la eliminaci\u00f3n de agua de las articulaciones, lo que reduce la inflamaci\u00f3n tanto en las articulaciones como en los huesos y alivia el dolor causado por esto. Si sufres de artritis, el t\u00e9 de hojas de fresa puede ser una forma f\u00e1cil y natural de aliviar su malestar.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n El t\u00e9 de hojas de fresa \nsilvestre puede ser una excelente opci\u00f3n para aquellos que desean \nmantener altos sus niveles de antioxidantes y buscan una alternativa sin\n cafe\u00edna al t\u00e9 verde o al t\u00e9 negro. Un estudio publicado en el Czech \nJournal of Food Sciences evalu\u00f3 la actividad antioxidante de 17 hierbas y\n bayas medicinales diferentes y encontr\u00f3 que el extracto de agua de las \nhojas de fresa tiene el valor ORAC m\u00e1s alto (una medida de la capacidad \nantioxidante de diferentes alimentos).<\/p>\n\n\n\n Los nutricionistas se\u00f1alan que el valor de ORAC disminuye a medida que los niveles envejecen, por lo que es mejor que tus hojas sean lo m\u00e1s frescas posible.<\/p>\n\n\n\n Se sabe que la hoja de fresa tiene un alto contenido de hierro, que es esencial para la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y hemoglobina. No solo ayudan a rejuvenecer la sangre, sino que las hojas de fresa tambi\u00e9n pueden promover la salud cardiovascular en general. Como se mencion\u00f3 anteriormente, las hojas de fresa son extremadamente ricas en vitamina C y otros antioxidantes. Al eliminar los radicales libres en el sistema cardiovascular, tambi\u00e9n reducen los niveles de LDL (colesterol malo).\u00a0 <\/p>\n\n\n\n 5. Puede bajar la presi\u00f3n arterial<\/strong><\/p>\n\n\n\n Se sabe que las hojas de fresa \ntienen efectos vasodilatadores naturales. Los vasodilatadores son \nsustancias que ayudan a dilatar los vasos sangu\u00edneos. Relajan los \nm\u00fasculos de las paredes de las arterias y venas, lo que evita que los \nm\u00fasculos se tensen y que las paredes de los vasos sangu\u00edneos se \nestrechen. Como resultado, la sangre fluye m\u00e1s f\u00e1cilmente a trav\u00e9s de \ntus vasos y el coraz\u00f3n trabaja menos, mientras que bombea m\u00e1s sangre de \nmanera efectiva.<\/p>\n\n\n\n En t\u00e9rminos de potencia, los efectos vasodilatadores del extracto de hoja de fresa silvestre fueron similares a los de los extractos de espino en un estudio publicado en la revista Phytomedicine. Las hojas de espino se estudiaron ampliamente por estas mismas propiedades, raz\u00f3n por la cual los investigadores las eligieron como referencia para el estudio.<\/p>\n\n\n\n 6. Puede tener propiedades anticancer\u00edgenas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Si bien se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n, algunos estudios vincularon la planta de fresa con tasas m\u00e1s bajas de c\u00e1ncer. Es posible que ya hayas o\u00eddo hablar del \u00e1cido el\u00e1gico, un compuesto que se ha demostrado que neutraliza las sustancias que causan c\u00e1ncer, estimula el sistema inmunol\u00f3gico e induce la autodestrucci\u00f3n de las c\u00e9lulas cancerosas. Las fresas silvestres, frambuesas, moras, granadas y ar\u00e1ndanos son fuentes alimenticias famosas de \u00e1cido el\u00e1gico, y resulta que algunas hojas comestibles, como las hojas de fresa, tambi\u00e9n contienen este poderoso compuesto anticanceroso.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n C\u00f3mo hacer tu t\u00e9 de hojas de fresa<\/strong><\/p>\n\n\n\n Advertencias importantes si cosechas tus propias hojas:<\/strong>\n las hojas de fresa experimentan un cambio qu\u00edmico t\u00f3xico durante el \nsecado que las hace venenosas cuando est\u00e1n parcialmente secas o \nmarchitas. Esto no es letal, pero provocar\u00e1 n\u00e1useas y v\u00f3mitos inc\u00f3modos.\n La hoja es segura cuando est\u00e1 completamente seca o reci\u00e9n recolectada, \npero no en las etapas intermedias.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, aseg\u00farate de que las hojas que uses no tengan ning\u00fan tiz\u00f3n o manchas que puedan indicar una forma perniciosa de moho u hongos. Para estar seguro, usa solo hojas inmaculadas.<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1. <\/strong>Deja caer un pu\u00f1ado de hojas frescas o secas en una tetera caliente y vierte agua hirviendo para llenar. * En verano se puede servir el t\u00e9 fr\u00edo, sobre unos cubitos de hielo y una hoja de menta.<\/p>\n\n\n\n Todo mail\/ Ysabel T.L. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfCu\u00e1ndo fue la \u00faltima vez que comiste una fresa entera, incluidas las hojas? Probablemente la respuesta sea nunca. 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Puede tratar los s\u00edntomas de la artritis<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
3. Rica fuente de antioxidantes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
4. Reducir los niveles de colesterol<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\n2. <\/strong>Deja reposar durante unos cinco minutos.
\n3. <\/strong>Endulza con una pizca de miel.
\n4. <\/strong>Siempre ten mucho cuidado de no triturar la hierba seca, ya que el sabor es mucho m\u00e1s fino de la hoja intacta.<\/p>\n\n\n\n