Adem\u00e1s de capacitarse, las cocineras que atienden los comedores en 527 planteles escolares recibir\u00e1n una remuneraci\u00f3n que en conjunto suma una inversi\u00f3n de 600 mil pesos<\/p>\n
Con el objetivo de asegurar el derecho a una alimentaci\u00f3n saludable, apegada a la cultura de los pueblos originarios, la Comisi\u00f3n Estatal de Pueblos Ind\u00edgenas (Coepi), el DIF Estatal y el Icatech, firmaron un convenio para capacitar a mil 56 cocineras de <\/span>527 escuelas con comedores, en los que se atiende a 24 mil personas.<\/p>\n Mediante este convenio se impartir\u00e1 el curso intensivo \u201cManejo Higi\u00e9nico y Alimentaci\u00f3n Saludable\u201d a las encargadas de los alimentos en los planteles escolares de 23 municipios serranos. Quienes tomen la capacitaci\u00f3n recibir\u00e1n una remuneraci\u00f3n econ\u00f3mica que en conjunto suman 600 mil pesos.<\/span><\/p>\n En el acto celebrado en el sal\u00f3n \u201cFrancisco Villa\u201d del Palacio de Gobierno, participaron la titular de Coepi, Mar\u00eda Teresa Guerrero Olivares; la directora general del DIF Estatal, Mar\u00eda Isabel Barraza Pack y la directora del Instituto de Capacitaci\u00f3n para el Trabajo del Estado de Chihuahua (Icatech), Teresa de Jes\u00fas Pi\u00f1\u00f3n.<\/p>\n Mar\u00eda Teresa Guerrero Olivares, expres\u00f3 que este convenio representa un avance en el tema de la alimentaci\u00f3n e inform\u00f3 que la dependencia a su cargo seleccion\u00f3 y capacit\u00f3 previamente a 251 cocineras a trav\u00e9s de 25 talleres en beneficio de la poblaci\u00f3n de 147 escuelas.<\/p>\n \u201cNos entusiasma esta capacitaci\u00f3n porque adem\u00e1s de mejorar el men\u00fa, se trabaja con los padres de familia en la combinaci\u00f3n de alimentos, adem\u00e1s de estar en contacto con un n\u00famero muy significativo de mujeres, lo cual es un est\u00edmulo para ellas\u201d, afirm\u00f3 la funcionaria.<\/p>\n En su turno, la directora general del DIF Estatal, Mar\u00eda Isabel Barraza Pack, dijo que este convenio tiene el objetivo de combatir la desnutrici\u00f3n en la Sierra Tarahumara, ya que son acciones encaminadas a llevar una alimentaci\u00f3n nutritiva y de calidad.<\/p>\n Destac\u00f3 que no solamente es necesario el traslado adecuado de los alimentos, sino una coordinaci\u00f3n interinstitucional para capacitar a las cocineras en el manejo correcto de los diferentes comestibles que se utilizan.<\/p>\n Coment\u00f3 que de acuerdo a los lineamientos del DIF Nacional, se realiza una alimentaci\u00f3n con pertinencia cultural para los beneficiarios de este programa.<\/p>\n A su vez, la directora del Icatech, Teresa de Jes\u00fas Pi\u00f1\u00f3n, explic\u00f3 que el curso inici\u00f3 con el tema alimentaci\u00f3n saludable y se le a\u00f1adieron otros como el manejo saludable de alimentos.<\/p>\n Enfatiz\u00f3 que adem\u00e1s de capacitarse, las cocineras reciben un pago por ese adiestramiento, que en conjunto suma una inversi\u00f3n de 600 mil pesos por parte del Icatech.<\/p>\n Una vez terminada la capacitaci\u00f3n, las cocineras a su vez capacitan a m\u00e1s personas, con la finalidad de llegar a 119 comunidades de 23 municipios, que son: Balleza, Batopilas, Bocoyna, Camargo, Carich\u00ed, Ch\u00ednipas, Cuauht\u00e9moc, Guachochi, Guadalupe y Calvo, Guazapares, Guerrero, Jim\u00e9nez, Madera, Maguarichi, Matach\u00ed, Morelos, Moris, Nonoava, Ocampo, Parral, Tem\u00f3sachi, Urique y Uruachi.<\/p>\n Con estas actividades el Gobierno del Estado de Chihuahua busca proteger el derecho a la alimentaci\u00f3n de los pueblos originarios, que fue reconocido en la Declaraci\u00f3n Universal de Derechos Humanos en 1948.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Adem\u00e1s de capacitarse, las 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