{"id":15016,"date":"2019-05-07T19:45:53","date_gmt":"2019-05-07T19:45:53","guid":{"rendered":"http:\/\/notiissa.mx\/?p=15016"},"modified":"2019-05-07T19:45:53","modified_gmt":"2019-05-07T19:45:53","slug":"advertencia-el-azucar-escondido-en-muchos-productos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=15016","title":{"rendered":"Advertencia: El az\u00facar escondido en muchos productos"},"content":{"rendered":"

No es un secreto que el consumo excesivo de az\u00facar puede da\u00f1ar tu salud de varias maneras, ya que el consumo excesivo de az\u00facar est\u00e1 relacionado con una variedad de afecciones como la diabetes, las enfermedades card\u00edacas y el c\u00e1ncer. Pero incluso si usas poco o nada de az\u00facar agregado en tu cocina, podr\u00edas estar consumiendo mucho m\u00e1s que la cantidad diaria recomendada. \u00bfC\u00f3mo es posible? Una de las principales razones por las que podr\u00eda estar sucediendo es que las compa\u00f1\u00edas agregan una gran cantidad de az\u00facar a sus productos, pero intentan ocultarlo de diversas maneras para poder pasarlos como alimentos saludables.<\/p>\n

Y mientras que la cantidad m\u00e1xima diaria de az\u00facar agregada para los hombres no debe ser m\u00e1s de 37.5 gramos (9 cucharaditas<\/strong>) y para las mujeres no debe exceder los 25 gramos (6 cucharaditas), 1 barra de prote\u00edna puede contener hasta 30 gramos (7.5 cucharaditas<\/strong>) de az\u00facares a\u00f1adidos, que est\u00e1 sobre la cantidad diaria recomendada para las mujeres. Investiguemos c\u00f3mo es posible que las compa\u00f1\u00edas vendan su comida basura bajo la premisa de alimentos saludables, y c\u00f3mo puedes usar las etiquetas de los alimentos para tomar decisiones de compra inteligentes que promuevan y no da\u00f1en su salud.<\/div>\n
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1. Usan una palabra diferente para el az\u00facar<\/strong><\/p>\n

Cuando quieras saber cu\u00e1nto az\u00facar contiene un producto, digamos, una caja de cereal, generalmente mira la parte de atr\u00e1s de una caja de cereal y escanea la lista de ingredientes en busca de palabras clave como az\u00facar<\/strong>, sacarosa<\/strong>, glucosa<\/strong> y fructosa<\/strong>. Si no los encuentras, o los encuentras en el medio o al final de la lista de ingredientes, lo que significa que no hay mucho en el producto, llegas a la conclusi\u00f3n de que es una opci\u00f3n saludable, \u00bfverdad? Bueno, no del todo, ya que muchas empresas hoy en d\u00eda utilizan muchos nombres \u201calternativos\u201d para el az\u00facar en un intento de enga\u00f1ar a un consumidor que se utiliza para escanear la lista de ingredientes antes de comprar un determinado producto. Aqu\u00ed tienes una lista de los nombres alternativos que debes tener en cuenta cuando se trata de az\u00facar en polvo agregado y az\u00facar en forma de jarabe de az\u00facar.<\/p>\n

2. Agregan az\u00facar a cosas que no son dulces<\/strong><\/p>\n

Seguro que esperas encontrar az\u00facar agregado como un ingrediente en una caja de galletas, pero no tanto en una lata de salsa de tomate, aderezos para ensaladas y sopas. La verdad es que los humanos simplemente aman los alimentos dulces porque nuestros cerebros funcionan con az\u00facar y es adictivo, y para las empresas, es una forma barata de hacer que un producto sea m\u00e1s sabroso para los consumidores. Desafortunadamente, todos los alimentos que mencionamos anteriormente pueden contener demasiada cantidad de az\u00facar, que se acumula y puede ser el culpable del consumo excesivo de az\u00facar. Por ejemplo, 100 gramos de algunas ketchups pueden contener hasta 38 gramos de az\u00facar, que es m\u00e1s alta que la cantidad de az\u00facar diaria permitida para los hombres. Por eso siempre es importante verificar siempre el contenido de az\u00facar de un producto, ya sea dulce o salado.<\/p>\n

3. Vender un producto como saludable en el empaque<\/strong><\/p>\n

Es mejor ignorar por completo las afirmaciones como dieta<\/strong>,\u00a0light<\/strong>, cero<\/strong>, saludable<\/strong>, baja en grasa que a menudo aparece en el empaque de los productos. En su lugar, mira directamente la etiqueta y analiza la lista de ingredientes. Estos productos suelen ser bajos en grasa, calor\u00edas y az\u00facar, pero a menudo son demasiado abundantes en az\u00facares.<\/p>\n

4. Uso de los llamados az\u00facares \u00absaludables<\/strong>\u00ab<\/strong><\/p>\n

Ciertos productos usan etiquetas como sin az\u00facar refinado<\/strong>\u00a0o no contienen az\u00facar refinado<\/strong>. Lo que significan estas etiquetas, sin embargo, es que un producto no contiene az\u00facar blanco. Si bien puede ser cierto que estos az\u00facares \u201csaludables\u201d tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico (IG) ligeramente m\u00e1s bajo, a\u00fan tienen poco o ning\u00fan nutriente adicional en comparaci\u00f3n con los alimentos integrales y, al final del d\u00eda, a\u00fan son az\u00facares agregados. Una lista de los az\u00facares populares comercializados como m\u00e1s saludables se puede encontrar en la imagen de abajo.<\/p>\n

La conclusi\u00f3n es que al igual que el az\u00facar blanco, la fructosa o el jarabe de ma\u00edz, estos az\u00facares no deben exceder la cantidad total de 37.5 g para los hombres y 25 g para las mujeres. Por lo tanto, no importa si consumes 25 g de az\u00facar blanco, o 10 g de az\u00facar de coco, 10 g de jarabe de agave y 5 g de miel como mujer, ambos equivalen a tu cantidad diaria recomendada. Eso no significa que no puedas elegir estas alternativas, pero recuerda que son tan da\u00f1inas para tu salud como cualquier otro az\u00facar.<\/div>\n
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5. Usando algunos tipos de az\u00facar<\/strong><\/p>\n

Como mencionamos anteriormente, los ingredientes aparecen en cualquier lista de ingredientes de acuerdo a sus cantidades en un producto, por lo que el primer ingrediente suele ser el m\u00e1s abundante, mientras que habr\u00e1 muy poco del \u00faltimo ingrediente en la lista. Las empresas aprendieron a aprovechar este reglamento y con frecuencia utilizan varios tipos de az\u00facar en cantidades m\u00e1s peque\u00f1as, lo que hace que aparezcan m\u00e1s bajos en la lista de ingredientes. Esto puede enga\u00f1ar a un consumidor para que crea que hay muy poco az\u00facar en el producto. Por lo tanto, si ves algunos tipos diferentes de az\u00facar en el medio o al final de la lista, debes saber que la cantidad agregada de todos estos az\u00facares puede ser mucho m\u00e1s alta de lo que esperas. Por ejemplo, si observas la imagen a continuaci\u00f3n, ver\u00e1s que este cereal utiliza una variedad de edulcorantes, como el az\u00facar, la miel y el jarabe de az\u00facar moreno que aparecen en diferentes lugares de la lista.<\/p>\n

6. No distinguir entre az\u00facares naturales y agregados<\/strong><\/div>\n
Existe una diferencia entre comer una naranja y beber un vaso de soda, incluso si ambos productos contienen mucho az\u00facar. Si bien los productos que contienen az\u00facares agregados, como un vaso de soda, no contienen nada que no est\u00e9 incluido en el empaque, los alimentos integrales est\u00e1n llenos de fibra, vitaminas, antioxidantes y nutrientes esenciales que no solo mitigan el da\u00f1o causado por el az\u00facar que contiene sino que adem\u00e1s mejoran tu salud.
\nLas etiquetas de los ingredientes no distinguen entre los az\u00facares agregados y los az\u00facares naturales de las frutas o verduras, pero debes tener en cuenta que elegir alimentos enteros y sin procesar siempre es mejor.<\/div>\n
7. Cambiar los hechos nutricionales con el tiempo<\/strong><\/div>\n
Si sabes que una marca espec\u00edfica produce un gran producto bajo en az\u00facar, no asumas que se aplica a productos comparables de la misma marca. A menudo ocurre que un producto similar, pero con un sabor diferente o simplemente uno que se vende en un pa\u00eds diferente no tendr\u00e1 el mismo contenido nutricional que el original.<\/div>\n
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Tambi\u00e9n es frecuente que las marcas cambien el contenido de sus productos cuando actualizan el empaque, por lo que siempre sea cr\u00edtico con cualquier cambio o variaci\u00f3n en el producto que sepa que es bueno, ya que puede resultar que no sea tan bajo en az\u00facar.<\/div>\n
8. Comprueba el tama\u00f1o de la porci\u00f3n<\/strong><\/div>\n
La \u00faltima, pero definitivamente crucial l\u00ednea en la porci\u00f3n de informaci\u00f3n nutricional de un producto es el tama\u00f1o de la porci\u00f3n. Las compa\u00f1\u00edas de alimentos a menudo manipulan el tama\u00f1o de porci\u00f3n de un producto, lo que lo hace demasiado peque\u00f1o para ser realista, pero esto hace que el producto parezca que no es tan alto en az\u00facar. Entonces, por ejemplo, una peque\u00f1a lata de refresco que incluso un ni\u00f1o puede beber en cuesti\u00f3n de segundos a menudo contiene m\u00faltiples porciones, lo que significa que al beber todo lo que realmente consumes, doblas o triplicas la cantidad de az\u00facar mencionado en el envase. Ten cuidado y haz compras inteligentes de alimentos.<\/div>\n
Fuente: Todo mail<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No es un secreto que el consumo excesivo de az\u00facar puede da\u00f1ar tu salud de varias maneras, ya que el consumo excesivo de az\u00facar est\u00e1 relacionado con una variedad de afecciones como la diabetes, las enfermedades card\u00edacas y el c\u00e1ncer. Pero incluso si usas poco o nada de az\u00facar agregado en tu cocina, podr\u00edas estar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15017,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[71],"tags":[23],"class_list":["post-15016","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-destacado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15016"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15016\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15018,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15016\/revisions\/15018"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}