{"id":14221,"date":"2018-12-02T20:31:31","date_gmt":"2018-12-02T20:31:31","guid":{"rendered":"http:\/\/notiissa.mx\/?p=14221"},"modified":"2018-12-02T20:31:31","modified_gmt":"2018-12-02T20:31:31","slug":"comidas-que-aportan-al-organismo-todo-lo-que-necesita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notiissa.mx\/?p=14221","title":{"rendered":"Comidas que aportan al organismo todo lo que necesita"},"content":{"rendered":"
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\u00a0En biolog\u00eda, la regla de oro para la supervivencia se rige por el n\u00famero tres: 3 minutos sin ox\u00edgeno, 3 d\u00edas sin agua y 3 semanas sin comida. As\u00ed que sobrevivir por periodo indefinido con una variedad de alimentos limitada no deber\u00eda suponer problema alguno.<\/p>\n

La doctora Carmen Mart\u00edn, especialista en nutrici\u00f3n de la cl\u00ednica Dray, nos da el top five de los superalimentos que nos bastar\u00edan para sobrevivir en una isla desierta o lo que es lo mismo 5 alimentos para aquellos que no tienen mucho tiempo ni en casa ni en el supermercado. \u201cSi hubiera que estar bastante tiempo aliment\u00e1ndose tan solo de cinco alimentos habr\u00eda que intentar cubrir todos los grupos alimenticios para encontrar un equilibrio\u201d, dice.<\/p>\n

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Es fundamental incluir alg\u00fan tipo de verdura. Los vegetales nos brindan una comida de baja densidad cal\u00f3rica, pero rica en minerales como hierro, cinc, f\u00f3sforo, potasio, calcio, magnesio o cobre.<\/p>\n

La OMS estim\u00f3 en un estudio que el 2,4 % de las enfermedades en Europa iban directamente ligadas a un consumo insuficiente de verduras. La FAO, por su parte, se\u00f1ala la baja ingesta de vegetales como uno de los 10 factores principales de riesgo de mortalidad en el mundo.<\/p>\n

La dieta mediterr\u00e1nea vuelve a demostrar su supremac\u00eda. Todos los vegetales son v\u00e1lidos para mantenernos sanos, pero los defensores de las cruc\u00edferas (coliflor, br\u00f3coli, coles de Bruselas) alegan su alto contenido en glucosinolatos, unos compuestos que metabolizan en el organismo en forma de isotiocianatos, de alto poder antioxidante.<\/p>\n

El br\u00f3coli cuenta con los niveles m\u00e1s altos de glucosinolatos, adem\u00e1s de su contenido en \u00e1cido f\u00f3lico, cinc, hierro, vitamina K o calcio.<\/p>\n<\/div>\n

1. Br\u00f3coli<\/strong><\/div>\n
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Es fundamental incluir alg\u00fan tipo de verdura. Los vegetales nos brindan una comida de baja densidad cal\u00f3rica, pero rica en minerales como hierro, cinc, f\u00f3sforo, potasio, calcio, magnesio o cobre.<\/p>\n

La OMS estim\u00f3 en un estudio que el 2,4 % de las enfermedades en Europa iban directamente ligadas a un consumo insuficiente de verduras. La FAO, por su parte, se\u00f1ala la baja ingesta de vegetales como uno de los 10 factores principales de riesgo de mortalidad en el mundo.<\/p>\n

La dieta mediterr\u00e1nea vuelve a demostrar su supremac\u00eda. Todos los vegetales son v\u00e1lidos para mantenernos sanos, pero los defensores de las cruc\u00edferas (coliflor, br\u00f3coli, coles de Bruselas) alegan su alto contenido en glucosinolatos, unos compuestos que metabolizan en el organismo en forma de isotiocianatos, de alto poder antioxidante.<\/p>\n

El br\u00f3coli cuenta con los niveles m\u00e1s altos de glucosinolatos, adem\u00e1s de su contenido en \u00e1cido f\u00f3lico, cinc, hierro, vitamina K o calcio.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00a02. Carne roja de ternera<\/strong><\/div>\n
Como explica la doctora, \u201cun porcentaje elevado de prote\u00ednas es imprescindible en cualquier dieta saludable\u201d. La carne de ternera tiene un alto contenido en prote\u00ednas de alta cantidad, gracias a que contiene amino\u00e1cidos esenciales fundamentales que nuestro organismo no es capaz de sintetizar por s\u00ed solo. \u201cEs especialmente rica en hierro y cinc, que ayuda en el crecimiento y en el buen funcionamiento del sistema inmune. Tambi\u00e9n contiene vitamina B12, necesaria para combatir la anemia, porque ayuda a formar gl\u00f3bulos rojos sanos\u201d a\u00f1ade Mart\u00edn.<\/div>\n
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3. Pan de molde<\/strong>
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Aproximadamente un 55-60% de la energ\u00eda diaria que necesitamos debe provenir de los carbohidratos. Y como recuerda la doctora Mart\u00edn, \u00abel pan es una fuente de energ\u00eda muy importante, de muy f\u00e1cil asimilaci\u00f3n y pronta respuesta, lo que permite cubrir r\u00e1pidamente las necesidades energ\u00e9ticas del organismo\u00bb.<\/p>\n

El pan de molde contiene m\u00e1s az\u00facares y grasas que el pan reci\u00e9n hecho y estos dos elementos que nunca est\u00e1n de m\u00e1s en situaciones l\u00edmite.
\n4. Leche<\/strong><\/p>\n

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Es esencial incluir los l\u00e1cteos en la lista de supervivencia, ya sea leche, queso o yogur. \u201cEl calcio que contienen los productos l\u00e1cteos regula la acidez g\u00e1strica y fortalece los huesos, gracias a su contenido en vitamina A y D. Adem\u00e1s, controla el colesterol malo, ya que determinados productos l\u00e1cteos contienen fitoesteroles vegetales que disminuyen dichas grasas\u201d, defiende la experta.<\/p>\n

Los debates sobre el consumo de leche de vaca a\u00fan no han cesado. Los m\u00e1s extremistas se refieren a ella como a un \u201cveneno letal\u201d. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud ha zanjado la discusi\u00f3n y lo se\u00f1ala como alimento indispensable para una vida saludable y recomienda beber entre 150 y 170 litros al a\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n

5. Manzana<\/strong><\/div>\n
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La fruta es un elemento indispensable en la dieta. Proporciona mucha energ\u00eda y mantienen el cuerpo hidratado. Puestos a elegir, la doctora se\u00f1ala la manzana, la pera, el albaricoque o los frutos rojos como las mejores opciones, porque tienen una cantidad de vitaminas elevada pero un \u00edndice gluc\u00e9mico razonablemente bajo.<\/p>\n

El famoso dicho \u201cUna manzana al d\u00eda alarga la vida\u201d es absolutamente cierto. En el a\u00f1o 2010, se descifr\u00f3 el genoma de esta fruta y se le descubrieron habilidades nuevas. Fibra, vitamina A, B12, hierro, calcio, potasio, f\u00f3sforo o magnesio amino\u00e1cidos esenciales son solo algunos de sus componentes. Hay 7.500 variedades de manzana en todo el mundo. Pero podr\u00edan resumirse en amarilla, verde y roja. \u00bfCu\u00e1l es m\u00e1s completa a nivel nutricional? En cuanto a porcentajes de fibra y vitamina C, despunta la amarilla. La verde es m\u00e1s cal\u00f3rica (41,5 calor\u00edas); y la roja, m\u00e1s ligera (37 calor\u00edas).<\/p>\n

Fuente: Todo mail<\/p>\n<\/div>\n

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