Universidad de Columbia<\/a>.<\/p>\nEn los pa\u00edses europeos famosos por el vino, como por ejemplo Francia y Suiza, los mejores vinos se producen cuando hay veranos calientes y sequ\u00edas tras fuertes lluvias de primavera. Esto acelera la cosecha y contribuye a la producci\u00f3n de un vino mejor.<\/p>\n
Las sequ\u00edas son importantes para el vino: el verano\u00a0reduce\u00a0la humedad de la superficie, seca el suelo, y da lugar a la cosecha. Sin embargo, este proceso est\u00e1 modific\u00e1ndose debido al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n
\u00abAhora hace tanto calor debido al cambio clim\u00e1tico, que los productores de uva no necesitan de la sequ\u00eda para conseguir estas temperaturas tan altas\u00bb, explica Benjamin Cook, uno de los autores del estudio.<\/p>\n
Al mismo tiempo, esto significa que\u00a0el cambio clim\u00e1tico est\u00e1 ‘empujando’ el tiempo de la cosecha cada vez m\u00e1s atr\u00e1s.\u00a0En ese sentido, en Francia la vendimia se ha adelantado dos semanas desde los a\u00f1os 80, revela el estudio.<\/p>\n
Seg\u00fan los cient\u00edficos, estos cambios en la elaboraci\u00f3n del vino pueden da\u00f1ar la calidad de los cultivos a\u00a0largo plazo. Citando\u00a0un ejemplo, Elizabeth Wolkovich, de la Universidad de Harvard, que contribuy\u00f3 al estudio, record\u00f3 que en Francia en 2003 la vendimia se produjo un mes antes de lo habitual debido a un verano demasiado caluroso, y no produjo vinos excepcionales, \u00ablo cual puede indicar hacia d\u00f3nde nos dirigimos\u00bb.<\/p>\n
El aumento de las temperaturas\u00a0a\u00fan no ha perjudicado a la industria de vino, pero es solo cuesti\u00f3n de tiempo, afirman los autores del estudio.<\/p>\n
Fuente: Rt<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El aumento de las temperaturas como consecuencia del cambio clim\u00e1tico afecta a la agricultura y modifica las etapas de la producci\u00f3n de vino. Una\u00a0triste noticia para los amantes del vino.\u00a0Seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n, la producci\u00f3n de vino se ver\u00e1 gravemente obstaculizada por el cambio clim\u00e1tico a\u00a0largo plazo. El calentamiento global est\u00e1 ayudando a los vi\u00f1edos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10685,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-10684","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10684"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10684\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10686,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10684\/revisions\/10686"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10685"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notiissa.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}