UACH impulsa investigación del sotol en Chihuahua

Uno de los proyectos beneficiados por la convocatoria “Más Ciencia, Más Investigación, Más UACH 2026”.

Ciudad de Chihuahua.- La Dra. María Antonia Flores Córdova, docente-investigadora de la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas de la UACH, desarrolla el proyecto “Respuesta bioactiva a la multiplicación clonal y biotización de Dasylirion leiophyllum (semillas silvestres y cultivadas) para el fortalecimiento de su producción sostenible en el estado de Chihuahua”, como parte de la convocatoria “Más Ciencia, Más Investigación, Más UACH 2026”.

Esta iniciativa busca contribuir a la conservación y aprovechamiento sustentable del sotol, una de las especies más representativas del desierto chihuahuense y de gran relevancia económica, ecológica y cultural para la entidad.

El sotol (Dasylirion leiophyllum) es la materia prima de una bebida con denominación de origen, cuya producción se concentra principalmente en Chihuahua, estado que genera entre el 80 y el 90 por ciento del volumen nacional. No obstante, gran parte de esta actividad depende de la extracción de plantas provenientes de poblaciones silvestres, lo que representa un reto para la preservación de la especie y la sostenibilidad del sector.

Ante este panorama, la investigación encabezada por la Dra. Flores Córdova propone el uso de herramientas de biotecnología vegetal para mejorar la propagación y supervivencia de las plantas de sotol. El proyecto incorpora procesos de biotización, una técnica que integra microorganismos benéficos desde las primeras etapas de desarrollo, con el objetivo de fortalecer el crecimiento, adaptación y resistencia de las plántulas tanto en laboratorio como en invernadero.

Además, se estudia la multiplicación clonal como una alternativa para incrementar la disponibilidad de material vegetal de alta calidad, permitiendo reducir la dependencia de plantas extraídas del medio natural y favorecer el establecimiento de cultivos controlados.

Durante el desarrollo de la investigación se evaluarán diversos indicadores relacionados con el crecimiento y la salud de las plantas, entre ellos la producción de biomasa, actividad antioxidante, contenido de clorofila y otros compuestos asociados con su viabilidad y adaptación.

Los resultados generarán protocolos tecnológicos que podrán transferirse a productores de Chihuahua, al promover sistemas de cultivo más eficientes, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Asimismo, contribuirán a disminuir la presión sobre las poblaciones silvestres y fortalecerán la cadena productiva de una actividad que forma parte de la identidad cultural del estado.