Un menú práctico, saludable y barato

• Poco a poco podemos regresar a incorporar alimentos saludables a nuestra alimentación. Con pequeñas acciones se pueden lograr grandes cambios.

• Planear los platillos nos permite prepararlos con mayor rapidez, nos ayuda a economizar al momento de realizar las compras de los alimentos y nos ayuda a tener mayor constancia en la mejora de hábitos de alimentación.
A través de la alimentación saludable poco a poco podemos seguir abriendo camino para nuestras familias y para las siguientes generaciones.

Sólo hay que recordar que con pequeñas acciones se pueden lograr grandes cambios.

DESAYUNO

Tacos de verduras a la plancha con chía y un poco de crema* [grupo de cereales, de alimentos de origen animal y verduras]
Fruta de temporada [grupo de frutas]
Té o café al gusto
Precio aproximado: $18 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 13 minutos

COMIDA

Pescado asado [grupo de alimentos de origen animal]
Arroz blanco con zanahoria {grupo de cereales y de verduras]
Ensalada verde fresca [grupo de verduras]
Agua fresca de fruta o agua simple
Precio aproximado: $22 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 25 minutos

CENA

Plato grande de frutas con semillas y nueces [grupo de frutas y leguminosas]
Queso cottage [grupo de alimentos de origen animal]
Precio aproximado: $17 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 7 minutos

COLACIÓN

Yogurt natural (de preferencia casero. De no ser posible, escoger alguno sin azúcar añadida, colorantes o edulcorantes artificiales)
Precio aproximado: $4 pesos

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* Se pican las verduras que se tengan a la mano, se ponen a guisar en un sartén, añadir hierbas de olor para condimentar, sal y pimienta. Espolvorear algo de chía para añadir nutrientes al platillo. Calentar tortillas de maíz, hacer el taco, añadir un poco de crema y ¡listo!

Procurar que la tortilla sea de maíz nixtamalizada y no tipo Maseca, ya que las harinas de maíz tipo Maseca son harinas refinadas, las cuales pierden sus principales propiedades nutritivas durante el procesamiento.